Информације

Врсте риба у кухињи: Турбот Псетта макима Линнаеус, 1758

Врсте риба у кухињи: Турбот Псетта макима Линнаеус, 1758


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Класификација и риболовно подручје

Класа: Ацтиноптеригии
Ред: Плеуронецтиформес
Породица: Сцопхтхалмидае
Врста: Псетта
Врста: П. макима

Живи у Атлантском океану између Исланда, Норвешке и Марока, у Средоземном, Балтичком и Црном мору. Живи на пешчаним днима дубоким између 20 и 70 метара, лежећи слепом страном на морском дну, која поприма боју.
Узгој турбата почео је 70-их година у Великој Британији, а касније у Француској и Шпанији; потоњи је тренутно главни европски произвођач.

Спикед турбот Псетта максима (фото ввв.ладимар.цом)

Спикед турбот Псетта максима (фото ввв.продуцтосецологицоссининтермедиариос.ес)

Куповина и конзервација

Риболовна сезонскост: лови се током целе године.
Има укусно и врло деликатно месо, за узгајану рибу је обезбеђена свежина јер се улов, по закону, мора продати већ извађен, то је зато што се изнутра поквари врло деликатно месо. Продаје се свеже или смрзнуто.

Употреба у кухињи

Погодно је да се спрема у рерни, са кромпиром и артичокама, на роштиљу или за припрему јуха, соса и супа.

Печени турбут у медитеранском сосу
Турботину очистите и оперите, исеците, а затим је посолите и попаприте. Одвојено исеците танке кромпириће и кувајте их у сланој води. Рибу ставите на посуду: резани цхерри парадајз, филе инћуна, капре, маслине и босиљак. Све пеците на 140 ° Ц током 40 минута, на пола прокуха додајте вино. Рибу послужите у јелу за сервирање са сосом за кување и неколико гранчица першуна или листа салате.

Прехрамбене вредности

Храњиве вредности 100 грама: 81 кцал
Састав:
- протеин 16,3 гр
- Масти 1,3 гр
- Угљикохидрати 1,2 гр

Извори
ввв.сапоредимаре.ит
ввв.бенессере.цом
ввв.ец.еуропа.еу
ввв.албергхиера.ит


Видео: Zavezali Smo Kameru na RIBU (Јули 2022).


Коментари:

  1. Maktilar

    Препоручујем да посетите веб локацију са огромним бројем чланака о теми која вас занима. Могу потражити везу.

  2. Halebeorht

    Где овде против талента

  3. Abdul-Fattah

    Мислим да је ово сјајна идеја. Потпуно се слажем са њом.

  4. Ty

    Нисте у праву. Предлажем да разговарамо о томе. Пошаљите ме у пм.



Напиши поруку