Италијанска вина ДОЦГ: производна спецификација Аглианицо дел Вултуре Супериоре ДОЦГ

Спецификација производње - Аглианицо дел Вултуре Супериоре ДОЦГ

Признавање контролисаних и загарантованих ознака порекла вина
Аглианицо дел Вултуре Супериоре ДОЦГ

ДОЦГ одобрен Министарском уредбом 02.08.2010 - Објављено у Службеном листу 188 - 13.08.2010
Измењено са Д.М. 30.11.2011

члан 1
Деноминација и вина
1. Назив контролисаног и загарантованог порекла "Аглианицо дел Вултуре Супериоре" резервисан је за вино које је већ признато као назив контролисаног порекла декретом председника Републике од 8. фебруара 1971., Које испуњава услове и захтеве ове производне спецификације, за следеће типове: «Аглианицо дел Вултуре Супериоре» резерват «Аглианицо дел Вултуре Супериоре»

Члан 2
Ампелографска основа
1. Вина наведена у чл. 1 мора бити добијено од грожђа из Аглианицо дел Вултуре Н. и / или Аглианицо Н.

Члан 3
Подручје производње грожђа
Л. Подручје производње вина из чл. 1 обухвата целу територију општина Рионеро у Вултуре, Бариле, Раполла, Рипацандида, Гинестра, Масцхито, Форенза, Ацеренза, Мелфи, Ателла, Веноса, Лавелло, Палаззо Сан Гервасио, Банзи, Гензано ди Луцаниа, искључујући три административна острва СантИларио , Рипаросса и Маццхиа из општине Ателла

Члан 4
Правила за виноградарство
1. Услови животне средине и узгоја винограда намењени за производњу вина наведених у чл. 1 морају бити традиционални на том подручју и, у сваком случају, погодни да грожђе и вино добију одређене карактеристике квалитета.
2. Стога се сматрају виногради који се налазе на брдовитим теренима углавном вулканског порекла и у сваком случају доброг састава, који се налазе на надморској висини између 200 и 700 метара надморске висине. уписан у посебан регистар.
3. Шестине садње и дозвољени облици узгоја су они који се већ користе у том подручју (младица или једноставни еспалиер) и у сваком случају погодни за промене карактеристика винове лозе. Изгледи за садњу су погодни за облике вежбања. Орезивање се мора обавити у односу на системе растуће лозе.
За нове биљке и поновне засаде, густина биљака по хектару, израчуната на шестом засаду, не може бити мања од 3.350 у специјализованом узгоју.
4. Забрањена је свака употреба хитних сила и наводњавање.
5. Максимални принос грожђа дозвољен за производњу Аглианицо дел Вултуре Супериоре Деноминација контролисаног и загарантованог порекла не сме прелазити 8 тона по хектару винограда у специјализованом узгоју.
6. Не доводећи у питање горњу максималну границу, принос по хектару винограда у мешовитом узгоју мора се израчунати у односу на стварну површину коју винова лоза покрива.
7. У повољним годинама, количине добивеног грожђа и које ће бити намењено за производњу вина Деноминација контролисаног и загарантованог порекла ... морају се пријавити у горњим границама, под условом да укупна производња не пређе границе од 20%, без предрасуда ограничење приноса грожђа / вина за количину која се третира.
8. За нова постројења, производња вина поменутих у овој спецификацији дозвољена је тек почевши од пролећа 5. године после године садње.
9. Грожђе намијењено за производњу вина мора осигурати вина наведена у чл. 1 минимална запремина алкохола од 13%.

Члан 5
Правила за винарство
1. Винификација, обавезни поступци старења и флаширања морају се обављати у оквиру производног простора који је ограничен чл. 3.
2. Максимални принос грожђа у вину не смије прелазити 65%, што износи 52 хл по хектару. Ако тај принос прелази горе наведени проценат, али не већи од 70%, вишак нема право на име контролисаног и гарантованог порекла; изнад овог процента ограничава се право на контролисану и загарантовану ознаку порекла за цео производ.
3. У винарству и обавезном старењу дозвољене су само фер и сталне енолошке праксе које су способне да вину дају његове карактеристичне карактеристике.
4. Вино у „Аглианицо дел Вултуре Супериоре“ не може се пустити у конзумацију до 1. новембра треће године после године производње грожђа, након обавезног старења од најмање 12 месеци у дрвеним посудама и најмање 12 месеци у боци.
5. Вино у «Аглианицо дел Вултуре Супериоре» «Аглианицо дел Вултуре Супериоре» може се квалификовати по квалификацији «Рисерва» само ако је пуштено у потрошњу од 1. новембра пете године након производње грожђа, након периода од старење најмање 24 месеца у дрвеним посудама и најмање 24 месеца у боци.

Члан 6
Карактеристике вина за конзумирање

1. Вино са контролисаном и загарантованом ознаком порекла „Аглианицо дел Вултуре Супериоре“ када се пушта у употребу, мора да испуњава следеће карактеристике:
боја: интензивно рубин црвена која нагиње гранату;
мирис: типичан, пријатан и интензиван;
укус: сув, таничан, тајан, постојан; уравнотежен старењем, у односу на складиштење у дрвеним посудама, укус вина може открити благи наговештај дрвета;
алкохолна јачина: 13,50%;
минимална укупна киселост: 4,5 г / л;
минимални екстракт који не смањује: 26 г / л;

2. Вино у резервату "Аглианицо дел Вултуре Супериоре" "Аглианицо дел Вултуре Супериоре" када се пусти у потрошњу, мора да испуњава следеће карактеристике:
боја: интензивно рубин црвена која нагиње гранату, с старењем може попримити наранџасту рефлексију;
мирис: типичан, пријатан и интензиван;
укус: сув, таничан, тајан, постојан; уравнотежен и складан са старењем; у односу на складиштење у дрвеним посудама, укус вина може открити благи наговештај дрвета;
алкохолна јачина: 13,50%;
минимална укупна киселост: 4,5 г / л;
минимални екстракт који не смањује: 26 г / л;
Министар пољопривредне, прехрамбене и шумарске политике има факултет да својим декретом измијени горе наведена ограничења за укупну киселост и минимални екстракт који не смањује.

Члан 7
Означавање и презентација етикетирања
1. У представљању и означавању вина наведених у чл. 1, забрањено је додавање било које додатне квалификације, осим оне која је дата у спецификацији, укључујући придјеве „екстра, фини, одабрани, одабрани и слично“.
2. Израз "виноград" праћен релативним топонимом дозвољен је под условима предвиђеним законом.
3. Дозвољена је употреба назнака која се односе на имена предузећа, имена предузећа и приватне брендове који нису похвални и који купца не доводе у заблуду.
4. Употреба једне од додатних географских ознака, која се односи на административне јединице, округе или засеоке, наведене у анексу ове спецификације, такође је дозвољена под условима предвиђеним важећим законодавством.
5. За вина наведена у овој спецификацији, означавање бербе винове лозе је обавезно.

Члан 8.
паковање
1. Вина наведена у овој спецификацији морају се пустити у конзумацију у стакленим боцама капацитета до 3 литре.
2. Важећи прописи ЕУ и национални прописи примењују се на зачепљивање.

Видео: Pogledajte: Skupština Crne Gore - zbog srpske zastave Milova poslanica uzbuđena (Јули 2022).