Информације

ДОЦГ Италијанска вина: Дисциплинска за производњу вина Монтепулциано д'Абруззо Цоллине Терамане ДОЦГ

ДОЦГ Италијанска вина: Дисциплинска за производњу вина Монтепулциано д'Абруззо Цоллине Терамане ДОЦГ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Спецификација производње - Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане ДОЦГ

Уредба министара од 20. фебруара 2003. - Г.У. н. 54 од 6. марта 2003

Дисциплинска за производњу вина са контролисаним и загарантованим деноминацијом порекла
Брда Монтепулциано дАбруззо Терамане

члан 1
Контролисано и загарантовано име порекла Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане резервисано је за вина која испуњавају услове и захтеве прописане овом производном спецификацијом за следеће врсте: „Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане, Монтепулциано дАбруззо Цоллине
Резерва Терамане

Члан 2
Вина наведена у уметности. 1 мора бити добијено од грожђа произведеног из винограда који имају следећи ампелографски састав у компанији: Монтепулциано минимално 90%; грожђе Сангиовесе може допринети производњи ових вина до највише 10%.

Члан 3
Подручје производње вина са контролисаним и загарантованим називима порекла „Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане спада у територију општина наведених у покрајини Терамо: Анцарано, Атри, Басциано, Белланте, Цампли, Цанзано, Цастеллалто, Цастиглионе Мессер Раимондо, Цастиленти, Целино Аттанасио, Цермигнано, Цивителла дел Тронто, Цолоннелла, Цонтрогуерра, Цоррополи, Гиулианова, Мартинсицуро, Монторио ал Вомано, Морро дОро, Мосциано СантАнгело, Нерето, Нотаресцо, Пенна СантАндреа, Пинето, Росето дегли Абразантио, Амела Амела Абрузант, Аграта Амело Амело Абрузант, Аграта, Аграта, Аграта, Агразант, Агразант, Абрита Терамо, Торано Нуово, Торторето. То је подручје разграничено: с.с. 81 Пицено Апрутина на км 12 који је гранична тачка покрајинске границе, наставите према југу. Подручје које је погођено је оно које омеђује исток с.с. 81 Пицено Апрутина који сеже до Терамоа. У Терамоу наставите за с.с. 80 у правцу Монторио ал Вомано до км 64, додирујући надморску висину 352 и искључујући цело западно подручје, са раскрснице Цоллевеццхио стижете до виле Цассетти. Преузимање с.с. 150 од км 32 наставите према Вал Вомано до км 27. Наставите јужно према вили Портоне додирујући надморску висину 332, настављајући према С. Агостино на надморској висини 326. У правцу према Басциану заобилазимо С. Марију на надморској висини 380 и спуштамо се према Вилла Гуидотти на надморској висини од 306, у правцу Пенна С. Андреа. Додирујете Тринита на надморској висини од 374. Од Пенна С. Андреа преко с.с. 81 стижете до Цермигнана и настављате до Целлино Аттанасио. Увек уз с.с. 81 на км 70 прођете кроз бујицу Пиомба и додирнувши 342 стижете до Марциана.
Наставите у смеру Цастиглионе Мессер Раимондо до км 87 од с.с. 81, прелазимо реку према северу. Вратите се до Цасабианца, све до раскрснице Вилла С. Ромуалдо, која досеже 270 метара.
Узми с.п. 31 / А до виле С. Ромуалдо на надморској висини од 347. Наставите према с.п. 31 у правцу Виле Позза. Своди се на с.п. 31 и на км 28 прећи поток Пиомба. Иди до раскрснице са с.с. 553 у правцу Атрија у локалитету Тре Циминиере, крените главном цестом 30 прелазећи С. Мартино на 265 м надморске висине и настављамо према С. Гиованни. Спустите се удесно за округ Монтероне све до покрајинске границе која пада у општину Атри. Следите ову границу да бисте се вратили на с.п. 30 и пођите на раскрсницу с.с. 16. Тхе с.с. 16 у северном смеру разграничава целу провинцију Терамо на истоку општину Мартинсицуро. Из с.с. 16 на месту покрајинске границе, крећући се западно према с. Санација до км 3, а затим преузмите с.п. Валлецупа до раскрснице са с.с. Санација на км 10. Наставите за с.с. Санација увек према западу, до пресека са с.п. 1 / Ц у северном смеру, следите га 4 км, а затим крените С.П. на запад. 2. Наставите према западу и возите уз с.с. 259 Вибрата до покрајинске границе у правцу Малтигнана. Слиједите покрајинску границу у западном смјеру, а затим пређите с. 81 Пицено Апрутина, полазна тачка
разграничење

Члан 4
Околински услови винограда намењени производњи вина са контролисаним и загарантованим називом порекла „Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане морају бити традиционални у овом подручју и способни да грожђу дају одређене карактеристике квалитета. Конкретно, грожђе намењено за производњу вина са контролисаним и загарантованим деноминацијом порекла „Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане мора се набавити само из винограда који се налазе на брдовитим или висоравнијским земљиштима, чија висина не прелази 550 м.с.л. с изузетком влажних дна.
Без утицаја на постојеће винограде, за нове биљке и пресађивање густина по хектару у специјализованим културама не може бити мања од 3000 трсова.
Шеста садња, облици тренирања и системи орезивања су они који се обично користе у том подручју и у сваком случају су погодни за промене карактеристичних карактеристика грожђа и вина.
Међутим, за нове погоне и пресађивање забрањени су системи за тренирање са хоризонталним облицима крова, искључујући отворене перголе.
Свака пракса присиљавања је забрањена. Дозвољено је спасилачко наводњавање.
Максимални принос грожђа дозвољен за производњу вина са називима контролисаног и загарантованог порекла „Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане“ не сме прећи 9,5 т по хектару винограда у специјализованом узгоју.
Не доводећи у питање горњу максималну границу, принос по хектару у мешовитој култури мора се израчунати, у поређењу са специјализованом, у односу на стварну површину која покрива
зивота.
До овог ограничења, чак и у изузетно повољним годинама, принос треба вратити на горњу границу, под условом да производња не пређе границу за 20%.
Грожђе намијењено за производњу вина мора гарантовати винима с називима контролираног и загарантованог поријекла. „Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане, минималне запремине од природних алкохола од 12 вол.
У винарству су дозвољене само локалне, фер и сталне праксе производње вина које могу дати вину његове карактеристичне карактеристике.

Члан 5
Операције винификације, укључујући старење, морају се изводити унутар производног подручја које је одређено умјетношћу. 3.
Међутим, узимајући у обзир традиционалне производне ситуације, Министарство пољопривредне и шумарске политике - Национални комитет за заштиту и унапређење ознака порекла и типичних географских ознака вина може, на посебан захтев дотичних компанија, дозволити да поменуте операције винификација се обавља у провинцији Терамо под условом да дотичне компаније докажу да су традиционално винифицирале грожђе произведено на том подручју у подрумима за које се тражи одобрење.
Максимални принос грожђа у вину не смије прелазити 70%. Ако прелази ову границу, али не 75%, вишак нема право на назив контролисаног и загарантованог порекла. Преко 75% права на контролисану и загарантовану ознаку порекла за цео производ недостаје.
Вино мора да прође двогодишњи период старења, од чега најмање годину дана у бачвама од храстовине или кестена и шест месеци старења у боцама.
Период старења почиње 1. новембра бербом грожђа.
Вино са контролисаним и загарантованим називом порекла „Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане подвргнуто старошћу не мањем од три године може на етикети да садржи поменуту резерву без утицаја на минималне периоде употребе дрвета и рафинирање у боци.
Период старења и за врсту резерве рачуна се почевши од 1. новембра у години производње грожђа.
Допуштено је додавање, у један потез, „Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане млађег до идентичног“. Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане старији до максималног обима од 15%.
Пракса обогаћивања није дозвољена.

Члан 6
Вина наведена у уметности. 1 мора да испуни следеће карактеристике након пуштања у потрошњу:
"Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане и" Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане резерват;
боја: интензивно рубин црвена са свијетло љубичастим нијансама које имају тенденцију гранатирања са старењем;
мирис: карактеристичан, етеричан, интензиван парфем;
укус: сув, пун, робустан, складан и баршунаст;
минимална запреминска количина алкохола: 12.50 вол.
минимална укупна киселост: 4,5 г / л;
минимални екстракт који не смањује: 25 г / л.
У односу на складиштење у дрвеним посудама, укус вина може открити могући наговештај дрва.
И факултет Министарства пољопривредне и шумарске политике - Национални комитет за заштиту и повећање назива порекла и типичних географских ознака вина да се мењају сопственим декретом, горе наведена минимална ограничења за укупну киселост и екстракт који не смањује.

Члан 7
У представљању и означавању вина са контролисаним и загарантованим називом порекла „Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане, укључујући споменуту резерву, формулација мора бити у складу са ЕУ и националним одредбама о том питању.
Боце у којима се пакује вино са контролисаним и загарантованим називом порекла „Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане“, што се тиче одеће, морају бити у складу са карактеристикама финог вина.
За пуштање у конзумацију вина са контролисаном и загарантованом ознаком порекла „Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане, чак и за резервни тип, дозвољени су само стаклени спремници запремине највише три литре.
За све је предвиђено затварање плутама.
У представљању и означавању вина са називима контролисаног и загарантованог порекла „Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане такође за резервну врсту и забрањено је додавање било каквих додатних квалификација осим оних предвиђених у овој спецификацији, укључујући додатне придјеве, крај, одабрана, одабрана и слична . Међутим, дозвољена је употреба назнака која се односе на имена, називе компанија и приватне брендове који нису похвалан у значењу и који купца не доводе у заблуду.
Употреба географских и топонимских ознака које се односе на општине, засеоке, подручја, фарме, подручја и локалитете укључене у подручје дефинисано у
претходна уметност 3 и од кога заправо грожђе од кога је добијено тако квалификовано вино.
На боцама које садрже вино са контролисаним и загарантованим називом порекла „Монтепулциано дАбруззо Цоллине Терамане, такође за тип резерве, увек мора бити наведена година производње.
Споменути виноград је праћен његовим топонимом и дозвољен је под условима предвиђеним законом.


Видео: Learn Portuguese: 150 Basic Portuguese Phrases (Може 2022).