Колекције

Повртњаци из 1800-их

Повртњаци из 1800-их

Хемера Тецхнологиес / Пхотос.цом / Гетти Имагес

Пре 1900. године није било расхлађивања, а храна се ретко слала на велике даљине као данас. Садржај ових повртњака варирао је према личном укусу и клими; становници различитих екосистема морали су да модификују своје баште како би се прилагодили ономе што је било вољно да расте у њиховим областима.

Отворено опрашено семе

Отворено опрашено семе је семе сакупљено од биљака које су отишле у семе. Ово семе се чува за садњу следеће године. Многе хибридне сорте, које настају укрштањем две сорте поврћа, комбинују снаге две сорте, али не дају семе. У 19. веку гајило се далеко више нехибридизованих сорти поврћа и више људи је сачувало своје семе за башту следеће године.

Органско вртларство

У 19. веку није било доступних синтетичких пестицида или ђубрива, тако да су све баште биле ефикасно органске. Баштовани су одржавали здравље свог земљишта ротирањем усева, применом зеленог и животињског ђубрива и омогућавањем прекривања подручја да би се обновила. Многе технике сарадње са земљом су коришћене како би се максимизирао принос и смањили проблеми са штеточинама и болестима. Веома честа техника била је просијавање сорти поврћа како би се смањило ширење било каквих штеточина или болести које су се појавиле у башти. Још увек се користе многе технике баштованства из 19. века.

  • Отворено опрашено семе је семе сакупљено од биљака које су отишле у семе.
  • Веома честа техника била је просијавање сорти поврћа како би се смањило ширење било каквих штеточина или болести које су се појавиле у башти.

Разноврсност

У 19. веку се уобичајено гајило много више врста поврћа него данас. Економија обима и широка дистрибуција централно узгајаног поврћа смањила је разноликост сојева поврћа на делић онога што је постојало пре 200 година. Иако масовно гајење неколико врста омогућава пад цена, отпорност на болести и кугу која је својствена сорти је опала. Данашње монокултуре су подложније болестима, јер се болести могу лакше ширити кроз идентичне биљке. Ове болести се контролишу великим дозама синтетичких пестицида. Већи временски захтеви и потешкоће укључени у транспорт у 19. веку такође су обесхрабрили широко ширење појединачних сојева и помогли да се одржи разноликост сорти поврћа и одржавање одређених сојева у локалним областима.

Практичност

Иако је у 19. веку било много појединаца који су пажљиво гајили егзотичне биљке попут орхидеја или ретког поврћа, главнина повртлара гајила је како би прехранила себе и своје породице, а као резултат тога већина повртњака била је ограничена на сорте које су са високим садржајем протеина и то би добро успевало у локалним условима. У већини вртова налазили су се кромпир, кукуруз, пасуљ, парадајз, броколи и краставци, те сезонско лиснато зеленило попут зелене салате и кеља.

  • У 19. веку се уобичајено гајило много више врста поврћа него данас.
  • Већи временски захтеви и потешкоће укључени у транспорт у 19. веку такође су обесхрабрили широко ширење појединачних сојева и помогли да се одржи разноликост сорти поврћа и одржавање одређених сојева у локалним областима.


Погледајте видео: Опасное место. Проблемная разгрузка (Јануар 2022).