Занимљиво

Чињенице о какао дрвету

Чињенице о какао дрвету



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

слика какаа Гратиен Јонкис са Фотолиа.цом

Замислите свет лишен чоколаде. Тешко је то докучити. Данас додамо шећер и млеко у прашкасти какао направљен од смрвљених семенки воћних махуна, дајући декадентну и кремасту млечну чоколаду. Дрвеће какаоа или чоколаде посустаје када температуре падну до нивоа смрзавања, па уживајте у њима само у зонама тврдоће америчког Министарства пољопривреде 11 и топлијим.

Порекло

Дрвеће какаоа вероватно потиче из дубоких земљишта на источним падинама планина Анда најближих екватору. Раширена употреба многих делова овог дрвета од стране староседелаца Америке пре векова довела је до његовог ширења у већем делу тропске централне и северне Јужне Америке. „Економска ботаника: биљке у нашем свету“ дели да је Колумб наишао на производе дрвећа какаоа када је слетео у Никарагву и касније приметио да су га узгајали и Астеци и Маје.

  • Замислите свет лишен чоколаде.
  • Економска ботаника: биљке у нашем свету “дели да је Колумб наишао на производе дрвећа какаоа када је слетео у Никарагву и касније приметио да су га узгајали и Астеци и Маје.

Карактеристике

Узгајајући се до висине од 25 стопа с крошњом попут кишобрана, дрвеће какаа пружа хлад током целе године. У пролеће и лето нови овални листови излазе сјајни и светло кораљасто-ружичасти. Такође у ово доба године појављују се црвенили ситних белих цветова са пет пелета који се рађају директно из коре дебла и великих грана. Опрашују га ситне мушице, мирисно цвеће постаје велико набрекло воће које подсећа на тиквице од наранџасте до црвене жире или минијатурне америчке фудбалске лопте. Зрели плодови када се отворе, откривају слузаву језгру испуњену слатком пулпом око многих семена горког укуса.

Захтеви за узгој

Узгајајте дрво какаа у пределу који никада није угрожен мразом или сушом. Расте луксузно у дубоким, киселим, органским богатим земљиштима која остају влажна, али се после киша добро одводе. Дрво такође цени високу влажност околине и мора бити заштићено од ветрова. Природно расте као подземно дрво прашуме где прима заклоњено, сломљено светло или врло светло, индиректно светло - никад оштру директну сунчеву светлост.

  • Узгајајући се до висине од 25 стопа с крошњом налик на кишобран, дрвеће какао пружа сенку током целе године.
  • Природно расте као подземно дрво прашуме где прима заклоњено, сломљено светло или врло светло, индиректно светло - никада оштру директну сунчеву светлост.

Историја употребе

И литература „Економска ботаника“ и „Тропско и суптропско дрвеће“ говоре о Астецима и Индијанцима Маја који праве пасту од горког зрна какаа или семена, а затим је хидрирају врелом водом и додају семе чили паприке, ваниле или аната. Неки људи су додавали кукурузно брашно како би напитак био више густа. Цортес је вратио какао у зрно у Европу и у почетку му се гнушао због горког укуса. Средином 17. века Европљани су научили да додају цимет и шећер у напитак, а швајцарска компанија Нестле је 1875. године додала кондензовано млеко у какао како би створила модерне чврсте чоколаде.

Са осушеног, прженог и ферментираног пасуља уклањају се семенске овојнице или љуске. Центри за семе су уситњени у прах да би се створио какао у праху; љуске се прешају да би се добио какао путер или се осуше и користе као пејзажно малчирање. Топљење масти у непрженим центрима за семе даје чоколадни ликер, популарно пиће у Европи почетком 19. века.

  • И литература „Економска ботаника“ и „Тропско и суптропско дрвеће“ говоре о Астецима и Индијанцима Маја који праве пасту од горког зрна какаа или семена, а затим је хидрирају врелом водом и додају семе чили паприке, ваниле или аната.
  • Средином 17. века Европљани су научили да додају цимет и шећер у напитак, а швајцарска компанија Нестле је 1875. додала кондензовано млеко у какао како би створила модерне чврсте чоколаде.

Модерна производња

Какаово дрвеће се широко узгаја у свим областима тропских крајева широм света. Према подацима Организације за храну и пољопривреду из 2007. године, Обала Слоноваче производи највише зрна какаа годишње. Преостали чланови 10 најбољих произвођача, у опадајућем редоследу укључују: Индонезију, Гану, Нигерију, Бразил, Камерун, Еквадор, Того, Колумбију и Папуу Нову Гвинеју.


Погледајте видео: DIY Night Routine Life Hacks! 30 DIY Hacks - DIY Makeup, Healthy Recipes u0026 Room Decor (Август 2022).