Информације

Воћка: технике узгоја агрума

Воћка: технике узгоја агрума



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ботаничка класификација

Цитрусни плодови припадају различитим родовима, од којих су главни Цитрус, Фортунелла и Понцирус. Узгајају се углавном за производњу воћа које ће бити намењено за свежу конзумацију или индустријску трансформацију, али такође и за украсне сврхе. Имају различита места порекла и готово увек падају на великом подручју југоисточне Азије. Упоредо са својом ниском отпорношћу на ниске температуре, рашириле су се у многим другим деловима света, од медитеранског базена до Америке и Јужне Африке, пролазећи кроз историју највећих цивилизација. У Италији су нашли подручје избора у јужним регионима, због благе климе и типа тла. Као украсне биљке имају изузетну традицију у Тоскани и у регионима великих северних језера, где је навика градње, унутар вила, посебних грађевина погодних за смештај агрума у ​​зимским месецима, наиме стабла наранџе и лимуна.
Цитруси припадају породици Рутацеае, поддружини Аурантиоидеае, племену Цитреае, под-племену Цитринае. Класификација агрума дуго је заузела таксономисте због присуства јединки проистеклих из природне хибридизације коју неки сматрају засебном врстом. Сви трагови порекла ових природних хибрида су изгубљени, док су врсте порекла познате мање или више добро од оних добијених у новије време.
Род Цитрус је свакако најважнији.

Морфобиолошки ликови

Листови су спирално обликовани или супротно и без пресадника. Цветови (загаре) су хермафродити са венчићима који се састоје углавном од 5 латица. Мушки апарат састоји се од два вертикала од четири до пет зрна (у роду Цитрус заварени су бочно за филаменте и распоређени у групама, досежући и до 25-40 зрнца); женски апарат обично има пет тепиха (ређе четири), уједињене у супер јајник подељен у пет-десет ложа. Плод је најчешће бобица, али може бити и капа или капсула. Род Цитрус има своје плодове бобице, назване хесперидиум, коју карактерише епикарпа или егзокарп (спољни део) велике дебљине, обојене и богате жлездама које садрже есенцијална уља: назива се флаведо. Мезокарп (албедо), унутрашњи део заварен у епикарпу, је бел и сунђераст: назива се албедо. Ендокарп, најдубљи део, подељен је на логије (сегменте) помоћу танких мембрана; унутра се налазе ћелије, везикуле, напуњене воденим раствором шећера и киселина. Унутар сваке лође постоји 4 до 8 јаја која могу или не морају да настану толико семенки. Семе, бјелкасте боје, јајоликог облика, обично садржи више заметака, од којих један потиче из оплодње, а остали су аподиктични и зато су са хромосомским својствима идентични као у матичној биљци. Период цватње варира од фебруара до марта до лета; време зрења варира од јесени до пролећа следеће године. Цитруси имају одређени став према пречишћењу.

Педоклиматске потребе

Будући да су биљке тропског порекла, имају посебне потребе према клими; у ствари, да би се добила валидна комерцијална производња, она мора бити топла, довољно влажна, са благим зимама и без великих температурних одступања, чак и ако умерено присуство последњег омогућава појаву антоцијанинских и каротеноидних пигмената, одговорних за боју, у медитеранским областима у наранџама и мандаринама, што је немогуће, управо због њиховог одсуства, у тропским областима порекла. Генерално, своју вегетативну активност врше на температурама између 13 и 30 ° Ц. С обзиром на хладноћу, оштећују их температуре испод 0 ° Ц различитог интензитета у односу на врсту и сорту. Температуре изнад 38 ° Ц су такође штетне, посебно ако се јављају подударно са условима ниске релативне влажности ваздуха и током фазе постављања плодова.
Присуство јаких и постојаних ветрова може нанети озбиљну штету цитрусним културама (сушење лишћа и младих изданака, механичко ломљење грана, ране од трљања по истим плодовима). Да би превазишли ове недостатке, често прибегавамо вјетровима (живим или мртвим).
У нашим климама, да би се добила валидна производња, годишње падавине би требало да буду добро распоређене и прелазе 1800 мм. Дакле, у Италији је наводњавање готово увек потребно.
Када се ради о земљишту, агруми преферирају растресите или средње текстуре, дубоке, плодне, добро дрениране (не подносе стагнацију воде), са пХ између 6,5 и 7,5 и добро обдарени органском супстанцом. Избегавају сувише глиненаста, вапненаста и слана тла.

Размножавање и подлоге

Цитруси често представљају могућност репродукције семеном генетски идентичних биљака матичном биљком захваљујући нуклеарној полиембрији. Предности ових биљака су у томе што нису најважније вирусне инфекције, толико да је нуклеарна селекција прва техника која се користила за обнављање размножавајућег материјала. У раду на генетском побољшању и санацији вирусних инфекција сада се користе микропропагација, ин витро култура ембриона и микро-графтинг.
Да би се спречиле одређене фитопатије које утичу на коријенски систем, користи се цијепљење (драгуљ, оловка и круна). Граф крошње користи се на стабљикама или гранама великог пречника, такође за биљке које се поново гаје чија се продуктивност смањила или за промену култивиране сорте. Остале методе размножавања које се користе су резање и пластење ваздухом.
Подлоге које се користе за агруме су различите и препознатљиве су по горкој наранџи, слаткој наранџи, трифолијатној наранчи, хибридима трифолијатне наранче, попут лимуна, мандарина и мандарина, липе, других врста и других родова.
Најчешће коришћене подлоге у Италији су:
- Горка наранџаста боја (Цитрус аурантиум): погодна је за растресита, песковито-влажна и умерено глинаста тла; добра отпорност на мраз; толерише скромно присуство соли и високи пХ; код неких врста то присиљава да одложи жетву, јер плодови дуже време остају кисели и засладјују се само временом; са фитопатолошког гледишта подложна је тузи и лоше сува, осетљива на нематоде и врло отпорна на фитофтору; генерално омогућава добијање биљака умјерене до високе снаге, одличног квалитета плода, мале величине; неспојива је са сортом лимуна „Монацхелло“.
- Волкамеријски лимун (Цитрус волкамериана): погодан је за растресита или пешчана тла и подноси воде скромне сланости; добра отпорност на мраз; што се тиче болести и паразита, подложна је нематодама и псорозама, док подноси тугу и егзокортиитис (у просеку фитофтора и јако суво); омогућава добијање плодова велике величине; производња је у изобиљу, али квалитет је врло скроман; нису пријављене некомпатибилности.
- Алемов (Цитрус мацропхилла): прилагођава се свим врстама тла и има скромну сланост; осетљив је на мраз; одупире се Фитопхтори, док је осетљив и лоше сув и подложан тузи; добијена производња је у изобиљу; воће рано набубри, али квалитет је врло низак; то је подлога која се углавном користи за лимун и клементине.
- Трифолирана наранџаста (Порцирус трифолиата): воли средње текстурирана тла, не воли кречњак (садржај активног кречњака не сме бити већи од 4%) и захтева квалитетну воду; осетљив је на сланост, док одолева мразима у областима са благим зимама; може претрпети на песковитим тлима, у случају суше, јер има прилично површно корење; одупире се нематодама и фитофторама и подноси тугу; умерена отпорност на лоше суво; развој биљке је нормалан и производња висока, са одличним квалитетом плодова који су такође велике величине и интензивног обојења; користи се за мандарине, наранџе, кумкете и уопште за биљке узгајане у саксији где даје најбоље резултате.
- Цитранге (Цитрус синенсис к Порцирус трифолиата): прилагођава се великом броју тла, чак и са високим садржајем активног кречњака, и потребна му је квалитетна вода; носи мало сланости, а подноси умјерене мразеве; одупире се Фитопхтори и јако је сув, подноси тугу и има просечну отпорност на нематоде; производња је обилна, с плодовима велике величине и одличног квалитета; користи се за поморанџе, грејпфрут, мандарине и лимун; у Италији се користи култивар "Троиер", у Америци такође "Царризо".

Генетско побољшање

Рад на побољшању генетског побољшања устава и подлога намењен је нарочито добијању предмета са:
- већа прилагодљивост најтежим тла и климатским условима;
- висока отпорност на главне животињске и биљне паразите;
- одличан афинитет цепљења различитих врста;
- способност изазивања раног плодореда и високе производње врхунског квалитета;
- способност изазивања ограничене енергије за несто;
Што се тиче циљева генетског побољшања на нивоу култивара, главни циљеви су:
- високо продуктивне, дугоживе биљке, које не подлежу наизменичној производњи, отпорне на ниске температуре, без вирусних инфекција (лимун, толерантан на нападе сувих грлобоља);
- једнолика производња, воће средње величине, правилног облика, глатке коже и ограничене дебљине, карактеристичне боје и ароме, без семенки и високог садржаја сока.

Садња, ђубриво и наводњавање

Најбоље време за садњу младих биљака агрума је пролеће, од краја марта до маја, у зависности од области, када је ризик од мраза прошао. Неколико месеци пре, дубока обрада мора да претходи основном ђубрењу. Припрема доброг система дренаже је веома важна, посебно на прилично тешким земљиштима. Провалима мора уследити дубока брана. Пре садње биљака (углавном доступних у фитоцелама), рупе се морају припремити. Око сваке биљке се ископава мали „кутњач“ који задржава воду у раним фазама после садње и обилно се наводњава.
За правилно ђубрење увек је потребна анализа тла која треба бити интегрисана са анализом лишћа која вам омогућава да знате које прехрамбене нивое достиже биљка и на тај начин дијагностикујете било какве недостатке или вишак различитих хранљивих састојака. За фолиарну анализу, узорковање се мора обавити крајем лета и почетком јесени, а лишће је отпуштено пет-седам месеци пре од неплодних грана.
Листови цитруса током фазе вегетативне активности могу да апсорбују одређену количину хранљивих материја. То омогућава интервенцију епигетичке оплодње, посебно у случају недостатка неких елемената или вегетативног стреса.
Медитеранско окружење карактерише мало падавина, штовише концентрисано у јесење-зимском периоду. Коришћење наводњавања је стога неопходно да се надокнади недостатак воде љети. Поред тога, агруми су посебно захтевни у погледу квалитета наводњаване воде; у ствари, висок садржај хлора, бора и натријума и других елемената изазива карактеристичну симптоматологију због накупљања у лишћу и у тежим случајевима смањење квалитета и количине производње. Толеранција према различитим солима је веома променљива у односу на подлогу и врсту. Што се тиче система за наводњавање, поред традиционалних метода потапања базена и инфилтрације у браздама, у цитрусним насадима на Сицилији и Калабрији тренутно је пожељно да се прскају под крошњама, а у неким случајевима капљеју.
За сузбијање корова, одговорног за остваривање јаке водене конкуренције у пролеће-летњем периоду, корење се углавном практикује (ретко муљење), углавном сезонско, тј. Врши се само у пролећно-летњем периоду након површинске обраде. биље које се узгаја током претходне две сезоне сече. На овај начин током године постоји суживот траве и корова, што вам омогућава да се не одричете предности првог (нпр. Накупљања органске супстанце).

Обрасци за узгој и орезивање

Облик узгоја који се највише налази у насадима агрума је глобус. Да бисмо стекли овај облик полазимо од биљке која је већ скела на око 0 цм од земље и представљамо 3-4 гране. Ове гране морају бити нагнуте за 60 ° у односу на вертикалу, бити у симетричном положају и њихове тачке уметања морају бити међусобно удаљене око 10-15 цм; све сувишне гране ће бити елиминисане У сваком случају, интервенције морају бити ограничене на минимум. Ове гране ће бити прекривене више или мање густом вегетацијом, у односу на врсту и сорту. Садашњи трендови, како би се искористио сав расположиви простор, имају за циљ да добију облик обуке са пуном крошњом, односно да прошире вегетацију грана на земљу. Расадник садње у квадратури 5 к 5 м се широко користи.
Тренутни трендови су да се усвоји привремени распоред садње 4-5 к 3-3,5 м, како би се постигла брза амортизација трошкова биљака (унапред максималне продуктивности по хектару). Када су биљке достигле такав развој да ометају једна другу, треба их проредити, наизменично елиминшујући редове, добијајући шестину м 4-5 к 6-7 м.
У агрумима се плодостављање одвија на гранама претходне године и раст гранчица се обично јавља у три периода: пролеће, почетком лета и јесени. Цветна индукција пупољака почиње током зимског одмора, док је максимални садржај резервних супстанци у лишћу и гранама месецима и марту. Поставка плода зависи од количине резервних супстанци које се налазе у биљци. Обрезивање се, дакле, никада не сме обављати у фебруару и марту, када се резервне материје накупљају. А периоди у којима су температуре веома ниске или веома високе такође се морају избегавати. Не треба претеривати са обрезивањем, ограничавајући се само на осветљавање лишћа уклањањем сувих, сломљених или ослабљених грана након што су већ процветала или су се закривила према доле. Нердавци, то јест дуге гране без плода, морају бити елиминисане када потичу из базалног дела већих грана, док је за оне смештене у најудаљенијим деловима круне могуће ограничење на клијање.
Код неких врста, на пример у мандарини или клементинама, примећује се одређено повезивање изданака: стога их је потребно смањити како би се осигурало правилно постављање гранчица. На овој врсти обрезивање треба вршити сваке године, да се избегне наизменична производња; за друге врсте, као што је наранџаста, сменка обрезивања уместо тога може бити вишегодишња. У фази размножавања малолетника, посекотине треба избегавати што је више могуће како се не би одложио улазак у производњу, евентуално настављајући са уклањањем штребера. Па чак ни на одраслим биљкама не сме се претерано интервенисати да се не би променили односи између вегетације и производње: прекомерно посекање заправо фаворизује вегетацију на штету формирања плодова. Обрезивање је уместо тога потребно када се појаве напади паразита из брашна и када висина биљке више не омогућава лако жетву са земље.

Сакупљање и конзервирање воћа

Бербу треба обавити када плодови достигну довољан степен зрелости: за разлику од других врста, у ствари већина агрума не може завршити зрење након што се плодови одвоје од стабла (лимуни, с друге стране, могу и сазрети. једном одвојеном од биљке).
Бере се по сувом времену и после плодова није влажније од росе која се током ноћи кондензирала. Током операције треба водити рачуна да не дође до оштећења плодова како не би случајно отворили пут штеточинама. Сакупљање се врши и са земље, уз мердевине и плодове, сакупљене уз помоћ посебних шкара, како се не би одузела розета, постављају у пластичне кошаре или у вреће с врећама, а затим у пластичне кутије са просечним садржајем 20 -22 кг. Кутије се затим доводе до ивица парцела и слажу на палете или се утоваравају директно у превозно средство и одатле пребацују у складишта за прераду и / или складиштење. Након што је производ стигао у магацин, пролази поступак који се састоји од: прања, антикриптогамичког третмана, депилације воском, селекције, калибрације и паковања. Другим операцијама се затим могу додати ове операције, зависно од врсте и одредишта производа, баш као што се неке од њих могу елиминисати.
Конзервирање воћа, којем мора претходити ефикасна превентивна борба против накнадних преинака, може се извести у нормалној или контролисаној атмосфери.
Типична операција цитруса је девердизација која настаје из чињенице да плодови неких врста и сорти, иако комерцијално зрели, нису у потпуности изгубили зелену боју коре, а односи се на јесење лимуне, касну наранчу, мандарине, клементине и сатсуме.
Осим у свежој конзумацији, агруми се могу користити у индустрији за коју су намењени сортирање магацина, силазак стабала и сеоски отпад. Производи који се могу добити су: есенције или есенцијална уља, сокови, кисела и кандирана коре, џемови, семенско уље, вино и сирће, ароматичне пасте, индустријски алкохол, храна за животиње, пектини и лимунска киселина.

Штета и штеточине

Не-паразитски проблеми
Они су представљени неповољним климатским условима (ниске или високе температуре, ветар и туча), нутритивним недостацима, укључујући недостатак воде, неправилну употребу пестицида и загађивача атмосфере.
Цитруси су врло осетљиви на ниске температуре, толико да се могу променити на температурама изнад 0 ° Ц.
Вироза и бактериоза
Међу вирозама које могу нанети озбиљну штету агрумима спомињемо: Екоцортите, Мацулатура аннуларе, Псоросис, Туга, Импиетратура, Цристацортис, итд.
Најштетнија бактериоза је она коју изазива Псеудомонас сирингае.
Биљне штеточине
Бројне су болести које на агрумима узрокују штету, укључујући и значајну штету. Најзанимљивији су сув Мал (Деутеропхома трацхеипхила), десни оковратник, труљење стопала и трулеж коријена (узроковани неким врстама рода Пхитопхтхора), крвави десни (Ботриоспхаериа рибис), Фусариосис (Гибберелла баццата), антрацноза (Цоллетотрицхум глоеоспориоидес), пропадање дрвета (одређено одређеним патогенима, укључујући неке врсте родова Фомес, Полипорус, Стереум, Сцхизопхиллум, Ганодерма и Траметес), вунена корјена трулежи (Роселлиниа нецатрик) и влакнаста (Армиллариа меллеа), Аллупатура или смеђа трулеж (симптом на плоду узрокован истим узрочницима десни и огрлице и трулежи педале и коријена). Агруми су такође нападнути од других патогена (нпр. Фусаггини, Мандарински потрес, киселе трулежи итд.) Који су ређи и који тешко чине озбиљну штету.
Животињски паразити
На агруму нападају бројни инсекти, гриње и нематоде који могу да направе прилично велику штету. Међу најштетније врсте које памтимо:
- Инсекти: цитрусни трпоти (Хелиотхрипс хаеморрхоидалис), зелена блуза (Цалоцорис тривиалис), емпоаска (Асимметрасца деценс), бела мува (Диалеуродес цитри), муха јата (Алеуротхрикус флоццосус), зелена лисната лисица (Апхис цитрицола) , смеђа лисната лисната (Токоптера аурантии) и памучна лисната (Апхис госсипии), кохинеална бразда (Перицериа пурцхасесси), котонело (Планоцоццус цитри), кохинеал пола зрна папра (Саиссетиа олеае), кохинеал од смокве (Церопластес русци), зарез (Митилоцоццус бецкии), сиви паприкаш (Парлаториа пергадеи), бели паприкаш (Аспидиотус нерии), јак црвени паприкаш (Аонидиелла аурантии), наранџасти мољац (Праис цитри), л ' Озиорринцо (Отиоррхинцхус црибрицоллис), воћна муха (Царатитис цапитата), мушкатна плода (Арцхипс росанус) и целандин наранџасте цветове (Цонтариниа цитри).
- Гриње: грм чуда (Ериопхиес схелдони), захрђали гриње (Ацулопс пелекасси), тенуипалпиди (Бревипалпус пхоеницис и Бревипалпус цалифорницус), црвени паук (Тетраницхус уртицале) и нови црвени паук (паноницхус цитри).
- Нематоде је остали животињски паразити: међу нематодама, Тиленцхулус семипенетранс, Пратиленцхус вулнус, Мелоидогине јаваница и Радопхолус симилис; остали паразити животиња који могу изазвати мање или више озбиљне и честе штете на агрумима укључују пужеве, пужеве, глодаре и волове.

Узгој агрума
Украсно воће. Врсте и сорте, облици узгоја, орезивање, размножавање, брига, жетва.
Алдо Цоломбо - Де Веццхи Едизиони - фебруар 2004

Све о узгоју агрума из земље и из лонца. Локација, обрезивање, врсте болести и како се борити против њих, како их поправити од тешке климе ...
Купити преко интернета


Видео: Limun zimski lek (Август 2022).