Информације

Кукуруз или кукуруз Зеа маис Л. - Житарице - Зељасти усеви

Кукуруз или кукуруз Зеа маис Л. - Житарице - Зељасти усеви


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Класа: Монокотиледони
Ред: Глумифлорае
Породица: Граминацеае (Граминеае или Поацеае)
Поддружина: Андропогоноидеае
Племе: Маидеае
Врста: Зеа маис Л.
Остала уобичајена имена: пшенична трава, индијска пшеница, мелица, форментаззо

Француски: кукуруз; Енглески: кукуруз, индијски кукуруз; Шпански: маиз; Немачки: кукуруз.

Порекло и дифузија

Кукуруз (или кукуруз, зрно, крупна пшеница итд.) Европљани су знали мјесец дана након открића Америке на Куби гдје су га звали маиз.
Прво брзо ширење кукуруза у Европи догодило се 1600-их у балканским регионима, који су тада били део Османског царства, захваљујући повољним климатским условима који су обезбедили производњу жита више него двоструко у поређењу са традиционалним житарицама и, можда, такође, чињеницом да је ова нова пољопривредни производ је избјегао опорезивање јер није био наведен.
Нешто касније, кукуруз се почео ширити у Италији, вероватно од сорти са суседног Балкана (одакле потиче и популарно име "кукуруз"). Захваљујући повољној клими, региони долине По, а посебно североисточни, убацили су кукуруз у своје системе узгоја са још увек ненадмашном ширином. Али и централни полуострвени региони пронашли су у кукурузу важан допринос несигурној храни хране пољопривредног становништва, и то толико да је ова култура постала део поликултурних система централне Италије, чак и ако клима овог подручја није била идеална.
У другој половини двадесетог века, узгој италијанског кукуруза дубоко се променио, у смислу да је производња била оријентисана на тржиште, а не на људску конзумацију хране и да је као резултат тога кукуруз нестао са маргиналних површина, а не наводњава, где даје скромне приносе. и непрестано је, а налази се готово искључиво у наводњаваним местима где је могла да види да се његова производња увелико интензивира захваљујући увођењу хибридног кукуруза, веома продуктивног, али веома захтевног у погледу технике гајења.
Најинтензивнији италијански региони су Венето, Ломбардија, Пијемонт и Фриули В. Г: ове четири регије производе око 66% целокупног кукуруза произведеног у Италији. Кукуруз се врло мало узгаја у јужној Италији, а на острвима практично нема.

Кукуруз или кукуруз - Зеа маис Л.

Ботанички ликови

Кукуруз припада породици Граминеае, племену Маидеае.
Зеа маис је једина врста рода Зеа и постоји само у култивираном стању.

Цариопсис

Састав кариопса је следећи: ембрион (12-14%), ендосперм (75-80%), коверте (8-10%).
Лембрионе показује изванредне аналогије с пшеницом која је већ описана. Састоји се:
- од перја које је заштићено колеоптилом и на којем су скице првих пет листова већ диференциране;
- од роотлет-а, заштићен цолеориза;
- од сцудетто (или сцутелло), богатог мастима.

Лендосперма се састоји од спољног алеуронског слоја и шкробастог паренхима који је заузврат формиран рожнатим делом, богатим азотним супстанцама, и брашнастим делом, готово искључиво формираним од шкроба и мало протеинских материја.
Облози укључују перикарп и перисперм.
У кукурузним зрнцима разликујемо: круну, то је онај део који је у уху спољашњи и супротан уметању у жбуку; два лица, од којих је горња окренута према уху, а доња окренута према бази; штит, са ембрионом, у дну зрна, на горњем лицу.
Полиморфизам зрна кукуруза (боја, облик, тежина) је врло наглашен. Боја може бити смеђа, љубичаста, црвена, жута, бела; заобљеног облика, спљоштеног, шиљатог итд .; тежина 1.000 зрна се креће од мање од 100 грама до преко 1200 грама; у најчешће култивисаним типовима 1.000 кариопсида тежи 250-350 г.
Стуртевант и Кулесхов су класификовали бројне облике кукуруза на основу неких морфолошких и физиолошких карактеристика зрна у различитим подврстама.

Биљка и животни циклус

У погодним условима влажности, температуре и прозрачивања, семе апсорбује воду и покреће мобилизацију резервних супстанци. Пре свега, ембрионална радикула излази из овојница кариоксида, а следи колопептил, у почетку спорији раст од првог.
Аналогно ономе што се догађа код пшенице, касније се развијају коријени ембриона, мање снажни од примарних: сви они формирају семенски коријенски систем који остаје активан током биолошког циклуса биљке, како би помогао адитивном коријеновом систему који ће се касније развити.
Минимална температура за клијање и прихватљиво брзо и редовно рођење је 12 ° Ц. Тада се сјетва може обавити чим се та просјечна температура нађе у тлу на дубини (око 50 мм) на коју треба положити сјеме.
Из колеоптила који се протеже над земљом излази први лист, којем у земљи одговара први чвор са променљивом дубином, у складу са околностима, али увек близу површине.
Други и следећи листови се појављују наизменично, из сваког од чворова изнад првог; доњи коријени извиру из истих базалних чворова који понекад остају у зраку.
Коренов систем лако досеже метар и више дубине, али његов развој се јавља углавном у првих 0,4 м.
После пуштања трећег или четвртог листа, месец или месец и по дана након сетве, целокупни развој биљке почиње успоном, који је, ако услови за узгој буду повољни, врло брз.
Кукуруз најкултивираније сорте не пуни; једино нормално гранање стабљике представљено је више или мање издуженим стабљикама који носи женски лимфни цвет (углавном један по биљци, изузетно две или више).
Чворови који чине стабљику су пуни, кружни или елиптични, већи од интернодија, такође пуни «сржи», паренхима укрштеног многобројних фиброваскуларних снопова, који функционишу као резерва воде и хранљивих материја.
Број интернодија (од 12 до 24 код сорти које се узгајају у Европи) повезан је са сортним карактеристикама и климатским окружењем, посебно са дужином дана.
Листови, уметнути на чворове стабљике имају наизменични распоред, су паралелинерви, релативно широки (до 80 мм) и издужени до 0,700,80 м), оштри, голи на доњој страни а често и на горњој, а благо таласасте боје, са облогом у облику амблессицауле-а, томентоса, лигула и проширењем у облику српа у дну заклопке.
На преклопу, на горњој страни, налазе се групе хигроскопских ћелија које губе тургор и смањују се ако је знојење прекомерно, што резултира карактеристичним котрљањем фолије у периодима наглашене суше.
За 50-70 дана биљке достигну свој максималан развој и започну цветање.

Цветни органи

Кукуруз је једнолична биљка диклина: то јест, мушки и женски цвјетови се налазе на истој биљци, одвојени одвојеним цвјетовима.
Мушки лимфни цвет (уобичајено зван шљикавица) је терминална патилица, састављена од бројних грана на којима су нађене шиљке; свака се шиљка састоји од два цвећа са по три прашнике.
Женски лимфни цвет (уобичајено, али неправилно, који се назива кукуруз на жбуци) је аксиларни шиљак, постављен на око половине висине биљке, углавном на 6-7. Чвор испод шљиве.
Облици који се обично узгајају су једносмерни шиљци у обичним густим условима, чак и ако постоје генотипови који у условима умерене конкуренције показују одређену плодност, носећи неки други шиљак под главним који и даље одржава своју доминацију.
Ухо носи стабљика направљена од кратких чворова и врло уских чворова; сваки чвор стабљике има метаморфозни лист у брактици или сфери; комплекс браката који у потпуности окружују ухо формира такозвани картоццио који има заштитну функцију. Ухо је састављено од увећане осовине која се зове клина на коју су убачени шиљци.
Коцка може бити бијела или црвена, мање или више увећана, цилиндричног или коничног облика, мање или више чучња.
На коцки су шиљци обично распоређени у редове („редови“), праволинијски, понекад спирално и не баш правилно.
Број редова на уху увелике варира у безбројним локалним облицима постојећег кукуруза (од 8 до 24), али најчешћи облици у интензивној маискултури имају од 14 до 20.
Дужина ушију може варирати од мање од 0,1 до преко 0,2 м, а број цветова и потенцијалних зрна по рангу се креће од неколико десетина до 50. Из тога произлази врло велика потенцијална плодност кукуруза: више стотина (до 1.000) потенцијалних језгри по уху. Овај изванредни однос множења који карактерише кукуруз увелике је импресионирао прве откриваче и утицао на успех ширења врста у многим деловима света.

Цветање и ђубрење

Кукуруз је врста "протерандра", односно цветање започиње уклањањем полена мушких цветова шљиве, а потом након 2-3 дана избацивањем стигми у женским цватовима. Мисија шљива није савремена у пољу, али траје неколико дана; чак и одмрзавање полена у цвату траје неколико дана.
У ушима стилови (звани свиле или браде) извиру из браћа не истовремено, већ постепено у току једне недеље, прво од основних цветова и на крају врхова, формирајући густи набор. Чим се појаве стигме, вероватно ће се оплодити и дуго времена остати пријемчиви за полен. Међутим, пошто ланеза прашника претходи појављивању стигми, могуће је да јајници врха уха, који последње сазревају, не буду оплођени због недостатка полена.
Код кукуруза је правило унакрсне оплодње: у нормалним условима се израчунава да само 1% цветова оплођује аутогамијом.
Педевине углавном ујутро дехидрирају и веома обилна полена узета из чак и најмањих покрета ваздуха завршава на ушима других појединаца. Исти поредак лишћа у биљци не фаворизује самоплодну оплодњу.
Полен који је примљен на стилове клија се и емитује дугу цветну полена. За око 24 сата оплођује јајашца. Иако је алогамија норма, код кукуруза не постоји механизам самокомпатибилности који спречава самоплодњу, а који се може контролисати ради генетског побољшања.

Сазревање

У 10-12 дана након оплодње заметак се брзо развија; након тога започиње фаза зрна, која се карактерише накупљањем шкроба у ендосперму зрна која се формирају. Прве млечне зрнца (млечно зрење), после 40-50 дана од оплодње, постају конзистентне, шкробасте, лепљиве испод прстију, а у назубљеним типовима са јагодицама које почињу да се формирају имају садржај воде од 40-45%, док најудаљенији брацтс и доњи листови почињу жуто жути: ово је фаза сазревања воска, што означава оптимални тренутак за сакупљање кукуруза за силовање. Даљњим сазревањем биљка завршава жутошћу, док зрно постаје све више и више конзистентно и суво: када садржи око 130-35% воде, то је у физиолошком сазревању, фази у којој је достигло своју максималну суву тежину. С обзиром на сезону у којој кукуруз сазрева, у Италији је незамисливо (осим ретких изузетака врло раних сорти и у продуженом врућем и сувом сезону) берити кукуруз са садржајем воде који омогућава његово складиштење (максимално 13%). Због тога се увек мора предвидјети сушење зрна.

Трајање вегетативних фаза

Брзина којом кукуруз завршава своје фазе развоја увелике варира у зависности од генетског састава и климатских услова.
Фаза између сјетве и нужде има различито трајање у зависности од температуре: са 12 ° Ц (минимум): 18-20 дана; са 17 ° Ц: 8-10 дана; са 21 ° Ц: 5-6 дана.
Фаза која прелази из хитне у алијансу увелико варира од разноликости у интеракцији са температуром и нарочито са фотопериодом. У Италији најранији типови цветају након 45-50 дана од ванредне ситуације, док касније цветају после 70-75 дана, односно крајем јула, почетком августа. Тропске сорте кратког дана, у дугим летњим данима умерених крајева, процветале би тек на јесен.
Фаза између лантесија и физиолошког сазревања строго зависи од генетских карактеристика сорте и од температуре и влажности околине. Најранији хибриди сазревају 45-55 дана након цветања, док врло касни типови после 70 дана још увек нису постигли физиолошко сазревање.
Стога укупни циклус „хитно-физиолошког зрења“ кукуруза који се узгаја у Италији варира од најмање 90 дана до максималног који не може бити премашен 145 дана.

Кукуруз или кукуруз - Зеа маис Л. (фото ЦРЕА)

Еколошке потребе

Кукуруз је биљка тропског поријекла и зато је обично макротерма и, барем у оригиналу, кратак дан.
Захваљујући снажној варијабилности која постоји унутар врсте и хетерозиготној генетској структури природних популација, кукуруз је увелико проширио подручје распрострањености, самоприлагођивањем и антропском селекцијом, до 50 ° северне ширине.
Што се тиче фотопериодичне реакције, од строго бревидиурналних типова прешли смо на типове који су се прилагодили средње високим географским ширинама и због тога постали индиферентни.
У неповољном окружењу због краткости повољног периода формирани су екотипови које карактерише екстремно рано цветање и зрење.

Температура

Кукурузу су потребне високе температуре током свог животног циклуса, током којих се манифестују све веће потребе.
Кукуруз не клија и не развија се (нулта вегетација) ако су температуре испод 10 ° Ц; у пракси, да не би дошло до прелаког и насумичног рођења, препоручљиво је започети сјетву кад температура тла стално досегне 12 ° Ц.
Пад температуре, чак и само близу 0 ° Ц (4-5 ° Ц), убија биљке или их оставља непоправљиво под стресом.
Оптимална температура за раст је 22-24 ° Ц; за цветање на 26 ° Ц.
Кукуруз у зрној фази престаје да расте испод 17 ° Ц: ово је термални праг који означава крај сезоне узгоја кукуруза (ИИ и ИИИ деценија септембра, у Италији).
Чак и топлотни вишкови могу показати штетне за продуктивност кукуруза.
Јака топлота је посебно штетна током цветања: температуре изнад 32-33 ° Ц праћене ниском релативном влагом ваздуха и, следствено томе, и воденим стресом због евапотранспираторне неравнотеже, могу проузроковати лоше плодове и озбиљне недостатке кариопезе на уху.
Последице су често видљиве као непотпуна зрна ушију, посебно у апикалном делу који последње цвета.

Вода

Најприкладнија подручја за кукуруз (тзв. „Кукурузни појасеви“) су она у којима су кише честе и редовне током лета.
У Италији само североисточни региони имају прилично повољне падавине које наводњавање често чине непотребним; али у остатку земље режим падавина је медитеранског типа (оскудне и нередовите или одсутне летње кише), где кукуруз овде омогућава производњу које су без помоћи за наводњавање ниске и случајне. Штавише, наводњавање у било којој клими може надокнадити недостатак падавина, под условом да је потребна вода доступна по малим трошковима и да нема користи за профитабилнијим културама.

Гроунд

Кукуруз је одличан пример прилагодљивости најразличитијим условима тла.
Уз повољну климу и добру технику узгоја, сва тла могу постати изврсно гнојиште: од пешчаних до глинастих, од под киселина до субкалних (под условом да нема недостатка микроелемената), од сивих до смеђих тла, црвена, тресетна.
Битни услови да кукуруз даје најбоље резултате су: велика расположивост хранљивих састојака који се могу примењивати и добра аерација ризосфере. Највећа нестрпљивост кукуруза је с обзиром на асфиксирана и веома крепава тла, јер су сувише компактна и слабо структурирана.

Разноликост

Биљно побољшање биљке постигло је спектакуларне успехе у кукурузу, супериорније од било које друге култивисане биљке. То захваљујући споредном низу повољних услова: велика генетска варијабилност врста, релативна лакоћа експерименталног проучавања и, према томе, огромна маса истраживања чисте и примењене генетике.

Циљеви генетског побољшања

Продуктивност.
Продуктивност житарица била је и главни је циљ било којег програма генетског побољшања. Овај лик, међутим, зависи од многих других морфолошких, физиолошких и адаптивних карактера.
За производњу зрна важни су потенцијал за асимилацију («извор») и складиштење («судопер»).
У прошлости је ова друга функција успешно побољшана, бирајући пре свега за морфолошке знакове, као што су дужина и број редова ушију и дужина («дубина») језгре.Даљњи напредак можда би могао да се постигне и код потенцијално „полиспига“ биљака, пре него са једном спигмом попут садашњих.
Данас постоји оријентација за уклањање ограничења продуктивности покушајем одабира других карактеристика везаних за асимилацијску активност.
На пример, усправно лежање листова смањује конкуренцију за светлост јер горњи листови засјењују ниже него лишће са нагнутим лежајем. На овај начин се може повећати продужење лисне направе повећањем густине узгајалишта.
Остале веома важне карактеристике прилагођавања за продуктивност су следеће.
Права рана. Као што је претходно видљиво, дужина његовог циклуса, а посебно подпериоди у којима се циклус може поделити, је пресудна за продуктивност кукуруза. Чини се згодним да кукуруз прилично рано цвета, има дугу фазу "пуњења" зрна, али брзо сушење овог након физиолошког зрења. Нови хибриди који се брзо суше задовољавају ово последње стање.
Отпорност на хладноћу. Хибриди који могу клијати или одолијевати без оштећења на релативно ниским температурама били би врло корисни у рубним подручјима, јер би омогућили неколико дана да предвиђају сјетву, а самим тим и да продуже вегетацијску сезону.
Отпорност на фолиарне болести. Најстрашнија од њих је талијанска лелминтоспориоза (Хелминтхоспориум турцицум), за коју су, међутим, гени резистенције већ познати.
Отпорност на трулеж. Важно је да кукуруз има јаку отпорност на трулеж и уопште на пад ушију тако да жетва може да се одложи без страха од губитка производа. Генетско побољшање отпорности на ове агенсе је ефикасно и већ практиковано средство.
Унапређење квалитета.
Генетско побољшање има за циљ да побољша квалитет ендоспермних протеина (зеин) модификовањем њиховог састава аминокиселина. Овај протеин садржи мало лизина, што његову биолошку вредност за моногастричне животиње чини веома ниском. Међутим, откривени су гени способни да повољно модификују синтезу протеина у ендосперму, изазивајући много већи удио лизина. Мутант који се највише сматрао био је лопакуе-2 (02). Нажалост, постоје препреке за ширење непрозирног кукуруза: ниска продуктивност, фариносиссима зрно са лошим органолептичким карактеристикама, висока влажност ваздуха приликом жетве, осетљивост уха на болести и кариопсу који се могу оштетити током жетве.
Употреба мутаната који модификују нагомилавање угљених хидрата у зрну већ је поменута говорећи о подврстама кукуруза (м. Амилоиц, М. ваки, м. Сугари).
Богатство ксантофилних зрна кукуруза веома је цењено за храњење перади чија јаја морају бити жуте боје: најбогатија ксантофилком су зрна кукуруза стакласте боје и интензивне жуте боје.
Међутим, бела боја зрна је цењена због прехрамбене традиције у одређеним земљама или регионима и због одређених индустријских намена.
Трансгени кукуруз.
Кукуруз је недавно подвргнут интензивном раду на усавршавању техникама генетског инжењеринга што је резултирало стварањем хибрида „трансгених кукуруза“. Тренутно постоје два инжењерска карактера: отпорност на пиралид и отпорност на глифосат.
У првом случају, отпорност кукуруза на фитофагус постигнута је уношењем у геном кукуруза ген (Бт) бактерија Бациллус тхурингенсис, паразита пиралидинских ларви; овим убацивањем, трансгени кукуруз сам у својим ткивима производи бактеријски токсин који ће убити ларве које га нападају.
У другом случају, генетички инжењеринг је укључио ген који детоксикује укупни хербицид, глифосат, у генетско наслеђе кукуруза. То је резултирало трансгеничним кукурузом на којем је овај хербицид апсолутно безопасан, док је смртоносан за било који други коров. Очитовање је да ће ова иновација довести до сузбијања флоре корова, засад засноване на селективним хербицидима.
Европа са сумњом и забринутошћу гледа на ове врсте ГМО-а: могућа токсичност Бт кукуруза за људе; могући пренос отпорности на заразне врсте које би на тај начин постале неконтролиране (осим тога, у случају кукуруза, последњи проблем је занемарив, јер нема врста које су интерфертилне с кукурузом).
Кукурузни хибриди.
Кукуруз је, као што је речено, готово искључиво умрежена биљка. Због тога природне популације кукуруза имају потпуно хетерозиготну генетску структуру и стога је њихова карактеристика да буду хетерогени, с тим да се јединке међусобно разликују.
Први покушаји селекције су били базирани на масовној селекцији, који су се увек практиковали одабиром најбољих ушију за сјетву. Неуспех ових покушаја произилази из горе споменуте хетерозиготне природе кукуруза, тако да потомство добрих биљака није нужно добро, имајући у виду да је мушки родитељ непознат.
Спектакуларни квалитативни скок у генетском побољшању кукуруза постигнут је увођењем генерацијског концепта хибрида.
Доба хибрида кукуруза започела је 1909. године истодобним и независним објављивањем дела Схулл-а и Истока, америчких генетичара, који су диктирали општа начела успостављања хибрида кукуруза која су приказана доле.
1. Биљке природне популације кукуруза су сложени хибриди непознате генеалогије: о њиховом генотипу се не може закључити ништа на основу фенотипа.
2. Ове биљке подвргнуте поновљеној самоплодњи склоне су хомозиготном стању, па се током овог процеса, названог "инбреединг", појављују рецесивни знакови претходно скривени и могу се елиминисати селекцијом.
3. Током процеса "инбридирања" потомци прогресивно губе енергичност и продуктивност, али имају тенденцију да се конформишу чине "инбред линије" (неправилно назване "чистим линијама"), практично хомозиготне.
4. Укрштање два одговарајуће одабрана „инбреда“ изазива спектакуларне манифестације феномена хетерозе: хибридну генерацију (ФИ) сачињавају хетерозиготне јединке, врло снажне и исте.
Хибридни кукуруз је, дакле, прва генерација крижа између "инбред" линија. Очигледно је да се са сваком генерацијом генетска комбинација хибрида мора реконституисати и да се семе мора обнављати сваке године.
Једноставни или двосмерни хибриди чију производњу смо сада описали скупи су из следећих разлога:
до. омјер (1: 1) између биљака које опрашују и сјемена које доносе сјеме доводи до сакупљања хибридног сјемена само на половини обрађене површине;
б. веома ниска продуктивност биљака које су семе које су "инбредс"
изузетно слаб.
Ова висока цена производње једноставних хибрида ограничила је њихову употребу, чак и ако је данас било могуће значајно снизити цену употребом посебних техника (укрштање сестринских линија или "сестринских линија").
Да би смањили трошкове семена, не одричући се предности хибрида, коришћени су двоструки или четворо смерни хибриди, који су резултат хибридизације два различита једноставна укрштања.
Другим речима, морају постојати 4 "инбред" линије (нпр. А, Б, Ц и Д) које имају добру способност да их комбинују. Они су комбиновани 2 до 2 да би формирали два једноставна хибрида (АкБ) и (ЦкД), следећи горе наведене методе.
Производња двоструког хибрида врши се у изолованом пољу наизменично сјетвом опрашених књига и књига које носе сјеме у омјеру који је у овом случају 1: 3, јер су биљке за опрашивање хибридне и имају обилну производњу полена.
Производни трошак двоструких хибрида много је нижи него код једноставних хибрида јер се хибридно семе сакупља на 3/4 обрађене површине и, осим тога, на семенкама које у хибриду дају високу производњу житарица.
Двоструки хибриди су мало мање уједначени и живахнији од једноставних хибрида, али имају ширу генетску основу, показују већу способност прилагођавања променљивим условима окружења.
Средња основа између једноставних и двоструких хибрида представљена је тросмерним хибридима: [(АкБ) кЦ].
Карактеристике адаптивне еластичности и тросмерни хибриди су посредни између дво-и четвеространих хибрида.
Сматра се да је производни потенцијал 100 за двосмерне хибриде, 90 за тросмерне хибриде, 80 за хибриде са 4 смера.
У врло неповољним окружењима са становишта животне средине, где не постоји ефикасна индустрија семена, где социјално-економски услови не дозвољавају откуп семена сваке године (као што је то неопходно код хибрида), реално решење проблема побољшања генетички кукуруз је састав синтетских сорти: они су полихибриди који настају укрштањем бројних (8-16) инбред линија. Ова синтетика има веома широку генетску основу и стога има изузетну способност прилагођавања променљивим сезонским трендовима, штавише, може се посејати неколико година заредом, задржавајући многе своје позитивне карактеристике.
Супротно томе, у еколошким и агротехничким условима врло близу оптималним нема сумње да су најбољи резултати добијени од једноставних хибрида.
Прикупљање и обрада.
Сакупљање хибридног семена на производним пољима мора бити обављено са највећом пажњом, ограничено на биљке које носе и семену, дакле ручно или са машинама за скупљање кукуруза.
Сакупљене уши кукуруза (са влагом не већом од 35%) завршавају се ручно одбацивањем и шаљу у семе за прераду.
Хибридна обрада семена кукуруза.
Разврставање ушију. Ручно, на транспортној траци за уклањање ушију другог типа, претходно клијавим, оштећеним паразитима.
Сушење ушију У вентилираним ћелијама загрејаним на не више од 40-45 ° Ц како се не би угрозила клијавост.
Гиннинг и претходно чишћење Уши су зрнате и зрно се пропушта кроз сито и вентилаторе како би се уклониле нечистоће.
Калибрација Пребацивање зрна у машине за сортирање које сортирају семенке на различите начине: према облику (на пример: „округло“ и „равно“) и величини (на пример: „дугачки“, „груби“, „средњи“) у широком распону мерачи (до 21). Сврха калибрације је стандардизација семена да би се могла ефикасно и редовно користити прецизна сејачица.
Штављење Фунгицид гљиве („каша“) се примењује на семенке тако да су потпуно покривене.
Паковање. Паковање у папирне кесице или по маси (паковања од 5, 10 или 25 кг) или, што је данас чешће, по броју (паковања од 25.000, 50.000 или 75.000 семенки).

Класификација комерцијалних хибрида.
Пре неколико година, ФАО је усвојила класификацију хибрида кукуруза по стењу. Према овом рангу, хибриди су подељени у 9 класа раности, обележени бројевима од 100 до 900, како би се рано смањила. Приписивање разним класама мора се извршити у односу на стандардне хибриде, један по разреду, прикладно изабран за различите дужине њиховог вегетативног циклуса.
Треба имати на уму да трајање циклуса у данима има чисто конвенционалну и упоредну вредност.
Пре појаве хибридног кукуруза, италијанске сорте кукуруза разврстане су у пет категорија растуће сорте: маггенгхи, агостани, агостанелли, педесете и карантини.

Класификација подврста Зеа момака (Стуртевант и Кулесхов сец.).
- Зеа маис суб-сп. еверта: кокице.
Групише примитивне типове, са плодним и скупљеним биљкама, који носе мале и бројне уши. Кариопси су врло мали (1.000 тежи 100 грама и мање), имају потпуно стакласт, прозиран, веома протеински ендосперм и ако се загреју "распрсну се", увећавајући се у волумену и формира белу и порозну масу (поп-кукуруз).

- Зеа маис суб-сп. индурата: стакласти кукуруз или плата („кремен кукуруз“).
Округли кариоксиди, са браздастим ендоспермом изнутра и рожнатим около. Много европских кукуруза древног увода припада овој врсти. Овај кукуруз преферира се у људској исхрани и пољопривредној култури ("Плата").

- Зеа маис суб-сп. разведено: кукуруз са зубима («умочен кукуруз»).
Рожнати гранулат ендосперма само на странама, а за остатак брашно до круне, тако да сазревање напредује, део брашна смањује се у обиму и круна представља искорак сличан оном коњског зуба. Овај облик кукуруза је сада најраспрострањенији, јер је најпродуктивнији због великог капацитета складиштења ушију.

- Зеа маис суб-сп. амилоза: амилозни кукуруз («меки кукуруз»).
Настаје из мутација које индукују модификације у саставу скроба (преваленца амилозе у односу на амилопектин).

- Зеа маис суб-сп. сахарата: слатки кукуруз.
Лендосперма садржи мало шкроба и много растворљивих угљених хидрата. Уши сакупљене током сазревања млека-воска представљају цењено поврће које треба јести свеже или у конзерви. По зрелости зрно се губи.

- Зеа маис суб-сп. цератина: воштани кукуруз («воштани кукуруз»).
То укључује облике окарактерисане "воштаном" мутацијом (вк), која индукује стварање шкроба састављеног искључиво од амилопектина и стога га цени индустрија шкроба.

Техника гајења

Процес производње

Циклус кукуруза започиње зрнцима који теже око 0,3 грама и завршава биљкама које, у добрим условима раста, достижу суву тежину од неколико стотина (400-500) грама, од којих је половина у облику ухо богато на стотине језгра.
Добра производња кукуруза може се сматрати 20-25 т ха суве материје у деловима епигена, од чега нешто мање од половине, односно 10-12 т ха-, као зрно.
Кукуруз је јединствено ефикасна „машина за поврће“, са веома високим потенцијалом продуктивности, посебно где и / или када услови у којима долази до раста карактеришу јака радијација и високе температуре: то јест на тропским и суптропским ширинама или на средњим ширина током вреле сезоне.
Период максималног асимилативног интензитета кукуруза започиње отпуштањем шљиве, када се чак и последњи лист потпуно отворио и обухвата читав период цветања и почетак житарице. Дневна нето асимилација која се у овом периоду налази у добрим условима на отвореном пољу је од 250-350 кг ха дневно, са максималним максимумима преко 400 кг ха суве материје.
Услови да асимилациони капацитет вегетацијског покрова буде што већи могу бити различити и могу се навести у наставку.

- Функционалан и добро развијен коренски систем. Дубока и благовремена обрада, хидрауличко-аграрни аранжмани и допуне, посебно органске, побољшавају физичко стање тла (боља и стабилнија структура, мања могућност креирања, већи капацитет задржавања воде итд.) Погодују ширењу и активности корена кукуруз који због тога обављају своје функције механичке подршке и апсорпцију воде и хранљивих састојака на најбољи начин.

- Велики асимилаторски апарат. Апарат за лишће мора бити одговарајуће величине: искуство је показало да је код најобичнијих врста кукуруза најбољи земљани покривач ЛАИ од најмање 4-5. Ова покривеност мора бити обезбеђена одговарајућим бројем биљака по квадратном метру, водећи рачуна да су оне добро распоређене у простору, то јест, без кварова и без гужве у низу и са редовима близу максимума који дозвољавају машине за жетву.
Занимљива могућност корисног повећања асимилацијске површине нуде врсте кукуруза с лишћем усправним носачем који формирају уски угао са стабљиком и зато стварају мању конкуренцију између биљака и између лишћа према светлости.

- Ефикасан и дуготрајан асимилаторски апарат. Производни систем мора осигурати максималну ефикасност и функционалну трајност: то је са ђубривом, наводњавањем и елиминацијом негативних сметњи паразита или корова.
Припрема способних складишта. Асимилаторски апарат, чак и ако је добро развијен и функционалан, био би у позицији да асимилира далеко испод својих могућности ако недостају адекватна „складишта“ у која се свакодневно могу премештати производи фотосинтезе: складишта су језгра у формирању.

- дужина вегетативног циклуса као фактор прилагодбе. Производња зрна се врши оним што ствара синтеза хлорофила после цветања; у ствари, смањује се количина резервних супстанци које су синтетизоване пре цветања и потом мигриране у семе.

Ово је речено, јасно је да производња зрна кукуруза директно зависи од интензитета и трајања функционисања асимилаторног апарата после цветања.
Овај оквир производног феномена јасно даје до знања да је избор хибрида хибридног облика од темељне важности: требао би имати циклус који се на најбољи начин уклапа у повољни период, ни прерано ни прекасно.
Врло рани кукуруз користи расположиво време непотпуно, сазревајући прерано; Погодни су за суву или међуслојну култивацију, али код наводњаване пролећне култивације показују дефинитивно ограничење производње.С друге стране, прекасно кукурузу је потребно предуго да би достигао цветање, па је фаза зрна краткотрајна и дуже одлагана, тако да се одвија када су околни услови постали преоптимални за асимилацију.
Остале предности које произилазе из употребе кукуруза који није прекасно касне су дуже време припреме тла за накнадну обраду и нижи садржај зрна у време жетве.

Промет

У прошлости је кукуруз ишао у сложене ротације где је играо улогу побољшаног усева за обнову због дубоке прераде и стајњака који је био резервисан за њега.
Тренутно је тенденција да се кукуруз узгаја само тамо где су повољни услови: кишно летње време или фарме за наводњавање и често га узгајају у једном низу. Опћенито нема знакова "умора", међутим заразе корова отпорним на хербициде (на примјер Алего соргхум) могу се појачати до тачке присиљавања на прекид појединачне сукцесије.
Соја, недавно распрострањена у гајењу у Италији, показала се као изврсна биљка која се може наизменично користити уз кукуруз, јер је веома слична за еколошке и агротехничке потребе. Веома распрострањена ротација код многих куга које се односе на кукуруз је она која укључује три године кукуруза и једну соју.

Кукуруз у другом усеву

У наводњаваном окружењу и у веома повољној клими за кукуруз (нпр. Вал Падана), кукуруз у другом усеву после првог сечења травњака, после траве, после раних усева као што су индустријски грашак или силажни јечам. Ове се сукцесије олакшавају доступношћу брзих средстава за жетву и припрему тла, али очигледно је да је употреба одговарајуће ране сорте кукуруза неопходна.

Цонсоциазионе

У малом усеву породичног типа, раширеном у прошлости у Италији и даље у земљама у развоју, асоцијација је веома честа, што је омогућено системом сетве кукуруза размакнутим редовима и рустикалношћу самог кукуруза. Биљке које се најчешће везују за кукуруз су зрна махунарки (пасуљ, кикирики, кравље зрно, соја) или биљке хортензије (бундеве).

Припрема тла

У маидицкултурној традицији припрема земље за сјетву кукуруза темељила се на дубоком раду (0,40-0,45 м), за обнову, посебно корисно у случају глинастих тла и не наводњаваних култура како би се осигурало стварање резерви вода у тлу и да се омогући дубок развој коријенског система.
Дубока обрада земље се углавном врши помоћу плуга за вожњу уназад, али би се то могло боље урадити системом „двослојни“: дубоко ломљење и лагано орање или орање.
Летње или јесенско усклађивање прати комплементарне радове на прочишћавању груда и провери рођеног корова (енергетске дрљаче, корење). Препоручљиво је да наставите са овим усавршавањем на време и одложите неко време пре сетве: укратко, требало би избегавати интервенције са превише енергичним операцијама у време сјетве (нпр. С дробилицама или тешким дрљачама), јер би се савршени уништио за неколико минута и неизрецива структура коју су створили месеци природних акција и која је прва и најсигурнија гаранција за спремна и редовна рођења.
Кукурузу није потребан посебно рафиниран корито за сјетву: с обзиром да је сјеме велико и стога га треба ставити доста дубоко, нема проблема са ситношћу грудица и свјежином тла у близини који отежавају успјех сјетве и рођења ситносеменских врста. То не значи да су порођаји спремнији и редовитији на добро припремљеном терену.
У случају кукуруза у другом усеву, уштеда рада, благовремени добици и одлична производња се добијају "директном сетвом", без икакве прераде, коришћењем семенке специјално опремљене малим разбијачима за сечење тла.
За сјетву са микрогрануларним формулацијама које на расподјелу дистрибуира сам сејач, мора се осигурати геодисинзултација против земаљских инсеката.

Компостирање

Кукуруз који је усев и који проводи свој циклус у пролеће-летњем периоду користи органску гнојидбу, јер минерализација органске материје иде руку под руку са нутритивним потребама кукуруза (за разлику од пшенице). Стајски гној је, дакле, била најкласичнија гнојидба кукуруза у прошлости.
У данашње време, компаније које успешно узгајају кукуруз без стајског гнојива или другог органског ђубрива су норма, само употребом рационалних минералних ђубрива и било каквих нетрадиционалних органских ђубрива као што су каша, једињења комуналног отпадног отпада итд.

Повлачења

Основа за дефиницију гнојидбе кукуруза, као и било који други усев, је знање о одузимању хранљивих материја које усјев направи у обичним, али добрим условима узгоја.
За производњу 100 кг сувог зрна процењује се да усев узима следеће количине макроелемената између зрна и вегетативних делова:
азот: 2,5 кг од чега 1/3 у остацима;
П205: од којих 1,2 кг 1/3 у остацима;
К20: 2,0 кг од чега 3/4 у остацима.

За добру, али реалну производњу у наводњаваним усевима, од 12 тона по хектару сувог зрна, кукуруз мора зато узети 300 кг / ха азота, 144 кг фосфорног пентоксида, 240 кг калијума. Те количине никада нису доступне у тлу, тако да недостаци морају бити испуњени гнојидбом, ако желите у потпуности да искористите веома висок производни потенцијал који кукуруз има.
На тлима добре плодности, која нису произведена, ђубрива која се морају обезбедити су следећег реда величине:
- азот: 250-300 кг / ха;
- П2О5: 80-120 кг / ха;
- К2О: 50-100 кг / ха.

После травњака махунарки, махунарке се могу смањити на 150-200 јединица.
У случају наводњавања усева било је бескорисно или чак штетно форсирати минералну ђубриву, тако да формула за ђубрење може бити следећа: Н: 60-80; П2О5: 40-60 кг / ха.
Може се претпоставити да на нужно глинастим земљиштима где се може помислити да се направи кукуруз у сувој култури, гнојење калијумом није неопходно.

Начин оплодње

Гнојење и минерално ђубрење фосфо-калијевим ђубривом мора се обавити како би се сахранили добро, пре орања или барем пре дрвета.
Гнојидба душиком, која се у прошлости делимично обављала сјетвом и великим дијелом покривањем, данас се практичније може обавити у вријеме сјетве душичним ђубривима која се не могу директно прати (углавном уреа).
Гнојидба азотом на крову било би рационално обављати је са готовим ђубривима (амонијум нитрат или чак уреа) у тренутку пораста: међутим, то је тешко извести јер се мора извести посебним мерама («испод надстрешнице») да се грануле спрече. , упадајући у левак који стварају листови кукуруза, изазивају опекотине. Такође је неизвесног извођења, јер врло брз раст висине кукуруза током пуњења може онемогућити улазак расипача ђубрива на поља. Да се ​​не ризикује да усјев остане без азота, пожељно је предвидјети сву гнојидбу за сјетву.

Сјетва

Опћенито, прољетну сјетву треба обавити што је прије могуће.
У случају кукуруза, да не би дошло до предугог и неправилног рођења, потребно је сачекати да се температура тла стабилише најмање на 12 ° Ц. Тај термички ниво достиже се у просеку у априлу: то је, дакле, уобичајено време сјетве у случају кукуруза у првом усеву. У овом случају кукурузу је потребно око 15 дана да се роди.
У осталим случајевима кукуруз прати рану жетву усева, преузимајући улогу између вишеслојних усева: после сечења хербаријума (сетва крајем маја); после јечма силаже или грашка (деценија јуна) или после пшенице (почетком јула). У тим је случајевима температура висока, а порођаји се јављају након 8-10 или мање дана.

Густина

Веома важан услов за добру производњу је да густина буде фер и редовна. Имајте на уму да кукуруз не исправља ниско улагање биљака по м2, као и друге биљке, постављањем, разгранавањем итд. и стога се мора постићи оптимална густина у старту с правим бројем биљака по м2.
Са бројним биљкама на м2 мање од оптималног, вегетација не развија довољно ЛАИ (најмање 5) да у потпуности пресреће расположиве зрачење светлости и зато асимилира мање него што је могло; осим тога, одговарајући мали број ушију по м2 (имајте на уму да је кукуруз који се тренутно узгаја једноструко) ограничава капацитет „складишта“ (или „судопера“) биљака.
Прекомерна густина има за последицу смањење плодности бодљикава до потпуне стерилности, услед претјераног засјењења које шиљци пролазе, такви какви јесу, на око половини висине биљке.
Густина узгоја кукуруза у различитим условима гајења
- Главни наводњавани усев за зрно: од 6 до 8 биљака по м2 (6 за касне сорте, 7 за средње ране сорте, 8 за ране сорте).
- У сувом узгоју главног зрна: од 2,5 до 4 биљке или м2, у складу са климом и свежином тла.
- У међуслојном гајењу за зрно: од 7 до 10 биљака / м2 (најмање густине за рану сјетву, највећа за касније, нпр. Након пшенице.
- У главном усеву од сточне хране до сазревања воска: 1 биљка већа од одговарајуће густине по зрну.
- у међуслојним усјевима од хране за жетву до цватње («грантурцхино»): од 30 до 50 биљака по м2.
Да би се добила жељена инвестиција, у прошлости је посејана густе у низу, а затим су елиминисане биљке рођене у вишку ручним проредјивањем; данас да би се избегло проредавање, сетва се врши помоћу прецизне сејалице, која одлаже једно по једно семе на унапред одређено растојање у реду.
Прецизном сјетвом у тренутку сјетве потребно је процијенити колико сјемена се повјери земљишту да би добио жељени број биљака, односно процијенити вјероватноћу да сјеме мора дати живу и виталну биљку. Ова вероватноћа варира са клијањем семена, физичким условима семенског слоја, температуром и влагом тла итд.: У добрим условима може се проценити да је кукуруз потребан за сејање 10% више семена од жељеног броја биљке. Морају се предвидјети већи пропусти у случају сјетве на ниским температурама, на сувом или слабо припремљеном земљишту.
Број семенки које се посеју израчунава се дељењем жељеног броја биљака са надопуном на 100 процењене стопе отпада. На пример, ако желите 7 биљака по м2 и предвидите 15% (или 0,15) кварова, имат ћете: 7 / (1-0,15) = 7 / 0,85 = 8,2 семена по м2.
Расподела биљака кукуруза по земљи обавља се у редовима, удаљеним од других како би се омогућила употреба свих машина потребних за механизовани узгој кукуруза. Посебно, употреба великих машина за жетву (спанноццхиа-сгранатрици) захтева да између редова остане 0,7-0,8 м (најчешће 0,75).
Једном када је утврђен број семена за сваки м и утврђена је удаљеност између редова, лако је одредити удаљеност на којој ће семе бити смештено у земљу. На пример, да бисте имали 8 семенки по м2 са редовима на 0,75 м, размак сетве у реду ће бити: 10 000/8 цм2 = 1,250 цм2; 1.250 / 75 цм2 = 0.167 м.
Количина семена потребна за улагање хектара усева зависи од густине сетве и просечне тежине семена; може варирати од 15 до 24 кг ха-, чак и ако је ова бројка само индикативна, јер семе кукуруза продаје по броју.
Дубина сјетве мора бити једнолика и пажљиво одабрана: ни прекомјерна, како би се поставило саднице отежано, нити превише површно, да би семе изложило клијању ризику од пресушивања. У просеку препоручујемо 40-60 мм дубине: 40 са хладним и влажним земљиштем, 60 са сувим земљиштем.
Семе треба третирати фунгицидним производима; Хибридни кукуруз ставља се на тржиште већ „прераден“.
Добро правило је да дезинфикујете земљу од инсеката из земље. Инсектициди формулисани у микрогранулама могу се налазити у близини семена (од саме сејалице) обезбеђујући одличну заштиту са минималним количинама инсектицида.

Избор сорте

Избор сорте један је од најважнијих услова од кога зависи успех маискултуре.
Најважнији карактер који се мора узети у обзир при избору хибрида, јер он одређује његово прилагођавање датом окружењу је раност.
У случају усева са сувом пролећном сетвом, морају се одабрати врло рани хибриди (класе 200 и 300).
У случају наводњавања и нормалне сјетве, либридо мора бити изабран у циклусу трајања који ће у потпуности искористити повољну сезону, достижући физиолошко сазријевање када температурни услови више не омогућавају значајан раст. У италијанским регионима, који су климатски веома повољни за кукуруз, најбољи типови су хибриди класе 600 и чак 700. У централним регионима најбољи резултати се добијају са средње раним хибридима (4-500 класа).
У случају међу-слојевитог узгоја, што су ранији хибриди, то се сита мора одложити (од 400 до 200).
Код крмних култура кукуруза, за које се односи целокупна маса биљке, а не само зрно и које се бере пре физиолошког зрења (код воштаног зрења или током цветања), хибриди су могући сејати много касније од жита.

Борба са коровом

Борба против корова, чије присуство изазива озбиљне редукције производа и на наводњаваном и на сувом усеву, у прошлости је било поверено ковању и корењу, углавном се обављало ручно и данас више није доступно.
Механичко корење није довољно да на задовољавајући начин реши проблем корова, у ствари радни делови машине за корење раде само у међуреду. Поред тога, није увек могуће унијети поља у коров пре него што је кукуруз превисоко порастао.
Ово је стимулисало потрагу за хемикалијама хербицидне моћи које би омогућиле контролу вегетације која заражава кукуруз.

Залеђивање

Узгој кукуруза доживео је брзу и дубоку еволуцију преласком из композитних и разноврсних система гајења у често сукцесију ка себи или чак у једну сукцесију. Ово је променило и састав флоре корова и начин његовог сузбијања.
Тренутачна флора корова састоји се од неколико доминантних врста зато што искориштавају понављање кукуруза на себи због својих механизама преживљавања (на пример мале траве са кореновцима) или зато што су отпорне на главне хербициде.
Корење кукуруза је пракса која је толико брзо и широко задовољила наклоност пољопривредника да је прилично редек случај у историји пољопривреде.
До овог резултата долази због производа изузетних квалитета хербицидне ефикасности и селективности за кукуруз: Атразин, који је био и остао дуго времена хербицид који су узгајивачи најчешће користили све док, због загађења водоносника, његова употреба није била забрањена.
Након забране Атразина, хемијска истраживања су открила бројне супституирајуће активне састојке чија је граница да нико нема пуни спектар деловања, па је потребно интервенирати са различитим активним састојцима или са третманима у различитим периодима или у мешавинама, ванвременским и мешавинама у унапред припремљеним формулацијама.
Корење пред ванредно стање. Корење пред појавом је преовлађујуће од почетка ове технике и још увек је раширено као основна интервенција. Проводи се у вријеме сјетве, истовремено кад и код корења који се налази у реду, или одмах након сјетве, међутим прије рођења кукуруза.
Хербициди пре ницања делују против клијања и заостају дејством радикалне апсорпције; разликују се према њиховом спектру деловања:
- ефикасан само у двокотиледонима;
- ефикасан у двокотиледима плус годишњим монокотиледонима.
Један од начина за уштеду и смањење количине хербицида је постављање раствор хербицида за сјетву на траци од 0,25-0,30 м дуж редова, остављајући коров да контролира необрађену међуредну траку.
Корење прије појаве мора се искључити на влажним тлима са више од 10% органске материје, где би се активни састојци деактивирали адсорпцијом органске материје или разградњом микроба.
Корење после појаве. Корење послије појаве углавном се конфигурише као додатак, додатак или лијек за корење прије ницања, узимајући у обзир да ефикасност овог никада није 100% и да постоје неконтролисане врсте зато што су рођене касно или зато што су отпорне. Хербициди након ницања имају фолиарно дејство и често се њихова ефикасност хербицида повећава додатком додатака, адитива или купача.
Недавна породица хербицида увелико је проширила могућности корења после појаве, решавајући тежак проблем сузбијања једногодишњих и нарочито вишегодишњих зрнастих корова кукуруза: ова иновација се састоји од сулфонилуреје (Римсулфурон, Ницосулфурон, Примисулфурон) .
Корење после појаве.
Дицотиледони.У присуству инфестације "лаким" годишњим и вишегодишњим двотиледонима, најодговорнија техничка решења су хормонски хербициди (л2,4Д + МЦПА) са 3-7 листова кукуруза; повезаност са дицамбом или другим активним састојцима омогућава контролу: конволвулус, стоппионе, коњски реп и нови коров у процесу ширења трња и фитоакуса.
Трава. Третман сулфонилурејом реагује на годишње траве и семенке; са третманом пролећа ризома 2 могу бити потребни након 15 дана.
Дикотиледони и трава. Поред трава, Римсулфурон и ницосулфурон контролишу већину широколисних корова, али да бисте проширили спектар дејства према потоњем, корисно је комбиновати дицамбу или сулкотрион или тербутилалазин или бромоксинил. На овај начин се може проверити присуство већ споменутих "тешких" дикотилода.
Агрономски значи смањити проблем корова.
Плодоред. Уз ротацију усева, заразе корова у кукурузу ублажавају се или се лакше сузбијају. На пример, обнављање тла које је јако заражено ризома соргхета може се извршити прекидом појединачне сукцесије кукуруза зимском житом (пшеницом); ово, ослобађање тла почетком лета, омогућава дубоким орањем оставити ризоме мале траве изложене сувом током целог лета; у случају кишног лета када је пролеће поново постало, ризоми се такође могу девитализовати третманом на бази глифосата (или слично). Друго једноставно средство за постизање истог резултата је периодично наизменичење соје са кукурузом: у години узгоја соје уземљење земље са мале траве може се лако извршити помоћу једног од данас доступних граминицидних хербицида.

Трансгени кукуруз.

Са сортама трансгених кукуруза, које су отпорне на тотални хербицид, сузбијање корова је прилично једноставно: питање је да сачекате да се роде и урадите третман базиран на глифосату или његовим дериватима који ће девитализирати све осим кукуруза.

Културна брига.

- Стањивање.
То је операција којом се у прошлости право густоће давало усеву. Редјевање треба започети не прекасно, када су прошле 3-4 недеље од рођења и саднице имају 3-4 листа. Мора се радити ручно и зато је веома скупо: 40-60 човечних сати по хектару.
У модерној интензивној маискултури проредавање се врши сувишним прецизном сјетвом.
- корење.
Проблем који још није прикладно дефинисан је проблем корења у случају да корење има потпуну ефикасност у сузбијању корова.
Запамтите да корење вам омогућава да постигнете и друге корисне ефекте поред сузбијања корова, као што су смањење испаравања и лизање ризосфере. На лаким земљиштима и наводњаваним културама где је маискултура данас углавном концентрисана, ове предности су мало важне, тако да корење обично више не практикује.
замењен је корањем као средством за контролу инфекције биљем,
Уз већ пријављена ограничења употребе ефективних хербицида, предвидљиво је да ће корење кукуруза бити узето у обзир као обична интервенција, замена или комплетирање хемијског корења.
Имајте на уму да су поља за кукуруз погодна за машине док биљке не пређу 0.6-0.7 м висине. С обзиром на високу стопу раста кукуруза у овом периоду, често се деси да нисмо у могућности да на поља уђемо на време.
- тампинг.
Ова операција састоји се у постављању биљака кукуруза на стопало како би се фаворизовало њихово укорењевање и, пре свега, омогућивање наводњавања системом за бочну инфилтрацију бразда.
Тампинг, раширено у прошлости, изгубило је велики значај у савременом узгоју. Заиста се разговара о њеним предностима и. међутим, није врло значајан, док доводи до различитих недостатака, попут спречавања сјечења стабљика.
У случају механичког корења, често је корисно боље сузбити коров како би се комбиновало са ковањем (корење), постављањем члана за тамњење иза сваког члана корења; на овај начин могуће је контролирати, сахрањујући их, коров присутан уз ред, у траку земље коју корови не померају.

Наводњавање.

Кукуруз нема јако високу потрошњу воде у јединици, али да би се подржала његова веома велика потенцијална продуктивност (20 и више т / ха суве материје) потребна је расположивост воде која је само у неколико области обезбеђена резервама воде у тлу и кишама периода. раста.
Узмите у обзир да кукуруз проводи свој циклус у периоду године када је киша пада на минимуму, а потражња за евапотранспираторима је на свом максимуму. Из тог разлога, да би маискултура у Италији била заиста интензивна (као што је то: приноси у Италији су највиши у свету) не може занемарити употребу наводњавања.
Недостатак воде увек проузрокује оштећење кукуруза које постаје изузетне тежине када се водени стрес појави у изузетно критичном тренутку цветања (одговара месецу јулу, индикативно) у овој фази чак и привремена увеширање биљака има за последицу неуспех процеса гнојидбе (неуспех оплодња или побачај јајашца) што значи понекад потпуно смањење броја зрнаца по уху.
Кукуруз у сувом узгоју готово је нестао управо због несигурности његових продукција везаних за несигурност летњих киша, посебно у тренутку цветања.
- Вода сезона. Програм наводњавања који жели на најбољи начин покрити потребе усева кукуруза мора обезбедити да вода не оштети у периоду од емисије шљиве (око две недеље пре цветања) до најмање млечно-воштаног сазревања (око 5-6 недеља после цветања) за наводњавање максимално 50-60 дана, смештено у централним летњим месецима: јулу и августу. У овом периоду долази до фазе цветања, коју карактерише изузетна осетљивост на недостатак воде и веома озбиљне последице тога на производњу. Ова фаза, која на пољу кукуруза траје око недељу дана, неопходна је да се одвија у савршеним воденим условима, јер би стрес који би у овом тренутку могао да проузрокује чак и лагано и привремено венуће резултирао неплодношћу врло високог удела јаја ушију, с пропорционалним, ненадокнадљивим губицима производње.
Пре и после цветања, недостатак воде смањује способност асимилације усева, али нема тако драматичне последице као што је цветање.
- Ограничена субвенција за наводњавање. Ако је компанија смањила расположивост воде, могла би ограничити потрошњу скраћивањем дужине сезоне наводњавања, смањујући број (а не запремину!) Наводњавања, до границе резервисања једног наводњавања за поновно пуњење воде на почетку фазе цветања.
Ограничена субвенција за наводњавање у горе наведеном смислу може се сматрати занимљивом економском алтернативом тоталитарном наводњавању која има за циљ максималан израз продуктивности кукуруза, али је веома скупа. Смањење производње у економском смислу може се надокнадити уштедом воде, енергије и рада за наводњавање, уштедом при ђубривању и сушењу, с обзиром на то да су са оваквим начином управљања препоручене сорте раније, трешње и бољег квалитета (пример : глазирани кукуруз).
- Запремина воде. Свако залијевање мора се обавити с највећом рационалношћу да би се избјегли отпад, недостаци и неефикасности, на основу прецизних техничких елемената који се односе на тло и усев, из којих се може закључити количина залијевања.
Наводњавање треба обавити на време, пре него што усев покаже најмањи знак патње, дакле много пре тачке сушења.
Запремина залијевања мора се утврдити тако да влажи површински слој тла дебљине 0,70 м.
- Ред. Помак је интервал времена који пролази између једне и друге воде. Једном када се утврди како је запремина воде виђена, помак ће бити краћи или краћи, зависно од евапотранспирације културе у данима после залијевања. Дакле, у датим примерима, запремина од 49 мм и 21 мм на два тла довољна је за 7 и 3 дана, под претпоставком да ће ЕТП бити 7 мм дневно.
Наводњавање кукуруза углавном се врши системом прскањем (или кишом) или бочном инфилтрацијом, браздама.
Наводњавање семеном је неопходно у случају међуслојног узгоја како би се осигурало рађање.

Прикупљање, производња и употреба

Зрно кукуруза
Кукурузни кукуруз може се брати од физиолошког зрења па надаље, увек, међутим, с превисоком влагом због чега је сушење неопходно.
Берба се може обавити у уху или у житу.
Први систем је онај који се традиционално прати приликом ручне бербе: уши се одвајају од биљке, одбацују (елиминишу брактеве који их окружују), остављају да се осуше, а потом скрећу машином за пеглање.
Најбржи и најраспрострањенији систем жетве кукуруза је онај са комбинованом машином, која истовремено врши жетву и сазревање.
Комбајни за кукуруз су нормални комбајни који су опремљени посебном главом за кукуруз за рад на кукурузу.
Оптимално време за жетву кукуруза је када садржај зрна има 24-26%. Сушено зрно се лако љушти под деловањем глава кукуруза и тако цури. Дампер зрно се одваја од гребена и лако се ломи (квалитетан производ не сме да садржи више од 10% покварених семенки).
Најобичнија сезона бербе кукуруза је од друге половине септембра до краја октобра (и шире, ако је сорта отпорна на трулеж стабљике).

Сушење и конзервирање.
Ако се кукурузно зрно користи на фарми за храњење стоке, оно се може задржати мокро, похарано. Могу се следити три начина:
- складиштење влажног брашна у силосима за ровове;
- складиштење целог зрна у загађеним металним силосима;
- очување целог зрна у уобичајеним силосима за ровове након третирања пропионском киселином, која је моћно фунгистатско средство; Сматра се да 1% пропионске киселине обезбеђује очување зрна за једну годину са 30% воде.

Најчешћи случај је зрно које се тргује сувим; мора имати не више од 13% воде да би се могао складиштити без самогревања и прешања, чак и ако је стандардна комерцијална влажност конвенционално 15,5%.
Кукуруз се готово никада не бере довољно суво, али скоро увек постоји потреба да се вештачки суши у сушачима на топлом ваздуху, у корпорацијама или у конзорцијуму. Сматра се да је постројење компаније економски оправдано само ако преради најмање 400 т сувог кукуруза годишње.

Постаните плијеснив.
Зрно кукуруза ако се складишти неправилно, није довољно суво, изложено је недостатку, преливању, који је уобичајен за сва зрна, али који поприма одређену тежину код кукуруза, јер је средство гљивица (Аспергиллус) која производи микотоксин (афлатоксин). ) изузетне токсичности.

Продукције.
"Рекордан" принос сувог кукурузног зрна у Италији је преко 20 т / ха. Просјечни принос Италије један је од највиших на свијету, премашивши преко 9 т / ха по тренутном датуму. Међутим, постоје многе фарме које производе 10-12 т / ха и више на нивоу предузећа.
У недостатку наводњавања, приноси су много нижи и пре свега изузетно променљиви из године у годину. Чак иу случају касне сјетве, производња је мања, што је нижа сјетва: код кукуруза након пшенице, дакле код сјетве почетком јула, може се рачунати само на приносе од 4-5 тона / ха зрна.

Нуспроизводи.
Уз зрно, узгајање кукуруза производи и велике количине суве материје (око 12 т / ха за 10 т / ха зрна) у облику стабљика, лишћа, картока и коба који остају на тлу после убирања зрна. Одредиште ових остатака може бити сахрањивано, након дробљења сјецкалицама стабљике, или жетве балиркама како би се користили као храна (сува или силажа), постељина или гориво.
Употреба. Кукурузно зрно се може користити у различитим облицима и за различите намене и у сваком случају мора проћи одређену индустријску прераду.
Већина кукуруза који се користи за исхрану животиња и људску исхрану прерађује се сувим мљевењем. Овај процес резултира одвајањем ембриона („клица“), мекињама од интегритета кариопезе и брашном различите гранулометрије од ендосперма.
Ова брашна су брашна следећа:
- крупне (од 1/2 до 1/3 зрна) или домаћих врста, које ће се накнадно подвргавати ваљању у пахуљицама (кукурузне пахуљице) за људску употребу или храну за животиње;
- фини фрагменти или млевења за пиварску индустрију, делимично замењивање дорзо слада; за зоотехничку храну;
- брашно за пециво.
Тхе клица оно је намењено за екстракцију уља из које се као споредни производ добија протеинска погача. Мекиње имају зоотехничку сврху. Друга врста прераде кукуруза је влажно млевење којом се кариопсиди мацерирани у води млеве и врши се одвајање следећих производа и нуспроизвода: скроб, глутен, мацерацијска вода. клице, мекиње.
Лскроб то је најбогатији и најважнији производ; може се користити као сушење након сушења (матични скроб) или модификовати хемијским, физикалним или ензиматским третманима.
Помоћу киселине и / или ензимске хидролизе добијају се глукозни, декстроза, фруктозни (или изоглукозни) сирупи, користе се као заслађивачи, хранљиви састојци, извор ферментибилних шећера, итд. у прехрамбеној и фармацеутској индустрији.
Топлом обрадом у води и накнадним сушењем добија се претходно гелирани скроб, који се користи у прехрамбеном сектору (за давање конзистенције и вискозности „тренутним“ препаратима: пудингима, сосима, чорбама) и на индустријском пољу као лепак и везиво за производњу папир, као превијање за тканине, за припрему облика за једнократну употребу у ливници, за бушење блата.
За суво загревање шкроба добијају се пиродекстрини, растворљиви у води производи који формирају лепљиве пасте, који се користе као лепкови у папирној и прехрамбеној индустрији.
За разне врсте хемијских третмана добијају се модификовани скроб, код којих су побољшане одређене корисне карактеристике (боља структура зрна скроба, повећање вискозности, мања непрозирност, итд.) Које захтијевају прехрамбена, папирна, текстилна и металуршка индустрија.
Тхе кукурузни глутен је састојак зоотехничке хране са високим садржајем протеина (60%).
Концентрат алкохолног лука у кукурузу садржи растворљиве материје (азот, угљене хидрате и физиолошку отопину) које зрне испуштају током фазе мацерације; употребљава се у сектору хране за животиње, меша се са другим једињењима (мекиње и др.), те у фармацеутској индустрији као ферментацијски супстрат.
Једном када се осуши, клица се подвргава екстракцији уља.
Мекиње иду у индустрију сточне хране или су обогаћене мацерацијском водом.

Производња каша од интегралне каше или житарица: у првом случају пребацује читаво ухо комбајн за храњење опремљен главом кукуруза, док обичан комбајн са одговарајућим подешавањима уређаја за дебату / одвајање може дати и први и други производ. Разлика између два финална производа је млевење зрна пре него што га се стави на крај силаже: материјал сакупљен крмним комбајном обично пролази кроз разбијач зрна, не меље се пре спуштања, већ се у тренутку употребе за исхрану стоке фино млева. С друге стране, ливаде са шиљама имају променљиве количине по вољи кахва унутар масе, а за боље сабијање у рововима, пожељно је да се млеве пре гажења. У време употребе ова два производа имају различита својства хране и такође имају различита поља примене. Масноће од пуне житарице преферира се у узгоју говеда ради одмарања, док је житарица каша преферирана
у узгоју млијечних преживара. Ако је садржај каше у% од укупног броја низак, кашу можете пронаћи и у исхрани свиња.

Силажни кукуруз
Берба читавог постројења помоћу машине за утовариваче-косачице (евентуално опремљена прекидачем зрна како би се маховина учинила доступнијом и за микробну ферментацију у сврхе очувања и за микробне ферментације или дигестере биоплинског постројења), на различитим висинама од земље, у функцији наслова скроб који се добија у целозрној силажи. Овај производ се након одговарајућег времена зачињења, услед ферментације масе у водоравном (некада исто тако вертикалном) опортунисилу и хлађењу истих, користи за исхрану преживара (говеда, бивола) или биоплинског постројења. Ова берба се врши у вегетативној фази сазревања воштаних влакана, а влажност уха је између 32 и 35%.

Штета и штеточине

Ограничења у производњи кукуруза могу проузроковати животињски или повртнички штетници и неповољни временски услови.
Генерално, у италијанској маискултури једини третмани који се рутински раде су штављење семена и геодисинзултација при сетви.Изузетан су третмани на култури против пираида, који су сада изводљиви био-инсектицидима са малим утицајем на животну средину заснованим на Бациллус тхурингенсис.

Метеоролошка невоља.

Хладни приноси и продужене кише након рођења су неповољни за развој кукуруза који постаје слаб и етиолат.
Нагли вјетар може изазвати дробљење биљака ослабљених претходним паразитским нападима (пиралид, трулеж).

Животињски паразити.

Животињски паразити који оштећују кукуруз могу бити подземни или земаљски и епигејски; први нападају подземни део, други ваздушни део. Међу хипогејским паразитима морамо се сетити:
- агротиде (род. Сцотиа) чије смеђе ларве ноћу излазе из земље и гризу биљке на оковратнику;
- елатеридае (ген. Агриотес), чије ларве нападају клијајуће семе, корење и огрлице садница;
- коренске лисне уши које формирају плавкастозелене колоније на коренима што изазива снажно кашњење у развоју и изражено жуто и црвенило лишћа;
- кртица (Гриллоталпа гриллоталпа), која на влажним и богатим дихумусним тлима гризу сјеме и клијају бројне коријене;
- личинке буба (Мелолонтха мелолонтха), које се хране на штету коријенског система.
Међу епигејским инсектима морамо поменути пиралид (Пирауста или Остриниа нубилалис) и сезам (Сесамиа цретица) чија су оштећења збуњена и кумулативна. Листови су оштећени и, озбиљније, уши и стабљике које се често пробијају испод уха, које потом падају и беже од машина за жетву.
- ЛаДиабротица виргифера виргифера, буба која у фази личинке гризе оковратник и допадљиви коријен кукуруза и при најмањем повјетару, читаве хектаре и хектаре очаравају без икаквог разлога и појављују се у различитим областима маидицкултуре.

Биљне штеточине.

Усјеви кукуруза могу се оштетити:
- трулеж сточне рибе (Гибберелла зеае, Фусариум монилиформ) који се открива раним смеђкањем првих базалних интернодова. Болест је озбиљна, јер се ветром биљке савијају у подножју, тако да уши падају на земљу и машина за жетву их не сакупља;
- хелминтоспориоза (Хелминтхоспориум турцицум и Х. маидис) која настаје формирањем спојних некротичних пруга на лишћу, што може довести до потпуног сушења сечива;
- угљен (Устилаго зеае) који напада све органе биљке узрокујући туморе различитих величина који садрже црнкасти прах који се састоји од спора. Најзапаженије инфекције (али увек мале озбиљности) су оне које утичу на цветање;
- трулеж семена и младих биљака: различити криптогами (нарочито Питхиум) присутни у земљи или семену могу утицати на клијави кукуруз изазивајући венење и / или базалну трулеж стабљике. Узрочници погодују влажном и хладном земљишту и превише дубоком сјетвом.

- Ле трансгени сорте кукуруза одобрене за сјетву у Европи бирају се након увођења генског комплекса који је отпоран на пиралид (тј. протеин сличан ономе који производи природни анти-пиралид, Бациллус тхурингиенсис, такође се производи у биљним ткивима; чим ларве унесе адекватну количину биљног материјала и протеина, активна супстанца се развија у његовом пробавном систему и ларва умире). На америчком континенту су се већ неко време на тржишту појавиле и моно-сорте (нпр. Отпорност на пиралид, диабротик, глифосат и сл.) И више-карактерне сорте (са већом отпорношћу).

кустоси Елена Нелли, Францесцо Соди и Сегнабони Цоррадо


Видео: посевмат кукурузы 2018 (Јули 2022).


Коментари:

  1. Mazujind

    Рустикална и, највероватније, не у врху.

  2. Yavin

    Сматрам да нисте у праву. Хајде да разговарамо о томе. Пишите ми у ПМ.

  3. Haydon

    Не може бити



Напиши поруку